海蠣豆腐湯的家常做法
人體需要的營養元素有很多,想要能夠很好的補充人體所需,在食物選擇上就要進行注意,這樣對身體才會有很好的幫助,常見蔬菜、水果、豆製品,含有的蛋白質、維生素、氨基酸是比較多的,這些營養成分對人體的幫助比較大,而且多吃這些食物對身體沒有任何損害,豆製品中豆腐是很多人喜愛,同時豆腐製作方法較多,海蠣豆腐湯的做法是很好之選。
海蠣豆腐湯的做法:
食材明細:海蠣300克、豆腐 00克、水澱粉、香菇、鹽、蒜片、芝麻油、
做法:
1豆腐切成方丁,香菇斜切成片。
2海蠣用原汁洗去殼渣。
3鍋中放少許油,加蒜片炒香。
4加入香菇片炒香。
5加入豆腐與水、鹽同燉。
6鍋開後,再煮燉五分鐘,加入海蠣。
7大火煮鍋開。
8勾水澱粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。
海蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;海蠣還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;海蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;海蠣又是補鈣的良好食品。海蠣肉味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經;具有滋陰,養血,補五臟,活血.充肌之功效。
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
以上的製作過程在家都是能夠輕鬆的進行,不過對海蠣豆腐湯的做法上,也是要掌握一些技巧,這樣製作後,使得海蠣在營養價值上才會有很好的保留,利於人體營養的吸收,讓身體得到很好營養補充,對它的鹽巴的放入也要適量。
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