鹹蛋絲瓜湯做法
絲瓜湯是平常餐桌上比較常見的菜餚,可您是否喝過鹹蛋絲瓜湯呢?鹹鴨蛋的鮮美加上絲瓜的乾爽一起溶於濃湯之中,想想來也是美味之極。不僅可以配着飯吃,在煮麪的時候也可以拿來當做麪湯 ,還可以拿來當做火鍋的湯底。不管哪一種,味道都是非常好的。
絲瓜鹹蛋肉片湯材 料:絲瓜1根,鹹蛋1個,瘦肉200克,姜3片調味料:(1)鹽1茶匙,糖半茶匙,澱粉半茶匙,胡椒粉少許(2)鹽1茶匙,胡椒粉、香油各少許做 法:1、將瘦肉切片,用調味料(1)醃10分鐘。2、絲瓜去皮,切成小塊。3、鍋內加5杯水燒開,先放絲瓜和薑片,煮至稍軟時改小火,放入肉片和鹹蛋再煮3分鐘。4、見肉片已熟,即可加入調味料(2),關火後盛入碗中即可食用。
重點提示:1、放入肉片時一定要改小火。湯汁不要沸騰,以免肉片煮老,而且容易造成湯汁混濁。2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片;為保留黃瓜的清香,做法3中,應先放入肉片和鹹蛋煮3分鐘,再放黃瓜略煮,這樣就可變換出一道”黃瓜鹹蛋肉片湯”。
看完這段後,您是否已經做出了這美味的鹹蛋絲瓜湯了呢?為了讓口感更佳,在做完後你也可以再加入一些其他的配料,比如像孜然、五香這種,使得味道更加鮮美。如果吃不完的話,記得要用保鮮膜裝好以後再放入冰箱哦,否則將會影響第二天的口感了呢。
-
豆角湯麪條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麪條的習慣。麪條的做法有很多,可以...
-
蓮子百合排骨湯
人們對於蓮子百合排骨湯的喜愛已經成為補充營養的必備佳品,由於蓮子百合排骨湯對當今社會人們壓力過大而導致的情緒淤積會有一定的緩解作用,因此,蓮子百合排骨湯一度成為很多人在各大飯店競相點食的一道佳品,除此之外,蓮子百合骨頭湯的做法也成為人們一直孜孜追求的...
-
紅棗豬腳湯的做法
説到的粵菜相信在廣東的朋友們一定都非常的瞭解,粵菜的味道非常的好吃,而且做法也非常的獨特,可是很多在南方北方的朋友們沒有去過廣州,當然也沒有品嚐過粵菜,其實呢,大家不用灰心,自己在家裏照樣可以製作出好吃美味的粵菜,來了解一道紅棗豬腳湯的做法,補氣血,美容養顏。...
-
酸湯魚火鍋的做法有哪些
相信的朋友們都想知道酸湯的做法,到底有哪些如何製作菜很好吃呢!自古以來酸湯都會出現在貴州和雲南等等,都是流傳下來的一種獨特的風味小吃,那麼今天要為大家介紹的是酸湯魚火鍋的做法,大家可以一起來了解一下。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250...