吃蝦皮有什麼好處
蝦皮,顧名思義,就是鮮蝦出去肉質後的曬乾後的皮。很多人都吃過蝦皮,尤其是生活在沿海的居民,蝦皮就是廚房中儲備的必需之物。在需要吃的時候,信手拈來一小把,加在食物中,不僅可以提高食物的鮮味,還可以起到補鈣的作用。因此,蝦皮受到很多人的喜歡。
蝦皮,是一種非常好的食物,不僅可以提高人們的食慾,而且,對人體還有着很好的作用,但是有些作用是不為人知的,今天,我們就來看一下蝦皮究竟有什麼好處?
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4.老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦皮補鈣是一種很流行的説法,但是並不科學。原因如下:
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小,所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理,影響吸收率。
蝦皮的對人體的好處,大家已經有了詳細的瞭解,這樣一來,是不是對這種食物更加的喜愛。蝦皮,對於那些愛吃的人來説,無疑是一種福利,而對於那些不愛吃蝦皮的人來説,也應該長期堅持食用一些蝦皮。這樣,對自己的身體是極為有好處的。
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