魚膠的營養價值和保健作用
相信大家對於魚膠肯定是不會陌生的吧,魚膠是我們常見的一種食材,魚膠不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃魚膠可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以魚膠受到了人們的喜愛,魚膠有補血和潤澤肌膚的作用,常吃魚膠還可以起到補腎和固精等好處呢,下文我們給大家介紹一下魚膠的營養價值和保健作用。
魚膠富含膠原蛋白,膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裏與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織,形成網狀結構,有一定的機械強度,是承託人體曲線的物質基礎。此外,膠原蛋白還有一定的生物活性,它參與細胞的遷移、分化,使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。
對愛美的女性來講,魚膠是補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白,其所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。隨着年齡的增長,人體新陳代謝能力減弱,皮膚得不到膠原蛋白的及時更新和補充,最終導致皮膚失去彈性而老化,出現鬆弛、褶皺、乾澀等現象,所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。
中醫學認為,魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精,可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等;魚膠具有補氣血、養容顏之功效,可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞,對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
魚膠並沒有明確的食用量標準,作為食療用品,老少皆宜。魚膠的吃法有很多種,簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內,加一定量的開水,燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗蔘等補品,再加入冰糖燉半小時即可。質量佳的魚膠燉好以後,若沒加入其他補品,湯水為透明狀,基本與開水無異,膠體滑而不膩,口感良好。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是魚膠,我們知道魚膠不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃魚膠可以起到補血和養腎等功效,此外魚膠還有美容養顏的好處,上文為我們詳細介紹了魚膠的營養價值和保健作用、
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