孕婦怎麼吃雞蛋最營養呢
雞蛋是很常見的,雞蛋含有的營養成分較多,吃雞蛋對身體有很好幫助,孩子在成長的時候,每天都是要吃一到兩個雞蛋,這樣對身體各方面有很好幫助,不過吃雞蛋不能過多,否則對身體會有負擔,女性懷孕的時候吃雞蛋也是要注意這點,那孕婦怎麼吃雞蛋最營養呢,下面就詳細介紹下。
孕婦怎麼吃雞蛋最營養:
雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶衝蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來説,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來説,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質鬆解,很容易被身體消化吸收。
但準媽媽要注意,茶葉蛋一定要少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品,準媽媽最好不要食用過多,因為會增加腎臟的負擔,每天兩個雞蛋營養就夠了。而且準媽媽最好吃吃整個雞蛋,蛋白中的蛋白質含量較多,而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。
雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食,它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼,對神經系統和身體發育有利,益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨吃雞蛋補鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配着吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質,可分解和氧化人體的致癌物質,具有防癌作用。
在對孕婦怎麼吃雞蛋最營養認識後,吃雞蛋的時候,要注意每次都是不要過多進行,而且女性吃雞蛋也要注意身體情況,有一些孕婦吃雞蛋會有過敏現象,因此這個時候是不能吃雞蛋的,這點也是要注意的。
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