家常營養食譜金針菇炒肉做法步驟
家庭營養食譜金針菇炒肉,是很多家庭,都經常做的一道美食,金針菇炒肉營養價值比較全面,再加上很多的家庭成員都喜歡吃這道菜,所以很多的家庭,為了能製作出的口味更純正,想了解一下家常營養食譜金針菇炒肉的做法,為了你能儘快瞭解,就來看看下面解答。
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
主料:金針菇260g 豬肉120g
輔料:油適量 鹽適量 葱適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 澱粉適量 蛋清適量
步驟
1.準備食材。
2.將豬肉切成細絲。
3.加料酒,少許澱粉,蛋清抓勻醃製十分鐘左右備用。
4.金針菇去掉根部。
5.用水洗淨後擠淨水份。
6.撕開備用。
7.鍋中放少許油,放入金針菇煸炒。
8.炒至變軟關火盛出備用。
9.鍋中放少許油(如果炒金針菇時放油多,這時就不必放了)炒香葱姜。
10.加入肉絲快速翻炒。
11.炒至肉變白,加入料酒。
12.再次炒勻後,加入適量醬油。
13.再次快速炒勻。
14.放入炒好的金針菇。
15.加入適量鹽。
16.再次炒勻後放少許香菜辣椒段點綴。
小貼士
1、金針菇要炒透,不要生食。
2、買回來的肉,冷凍一會再切絲,會很容易。
家常營養食譜金針菇炒肉做法步驟,相信瞭解了以上內容後,已經充分了解了家常營養食譜當中金針菇炒肉具體的做法和步驟,所以在瞭解以後,那麼就要經常到學着製作一下,經常學着製作一下,就能製作出來的金針菇炒肉,味道越來越好。
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