開心果有哪些營養成分?
開心果果仁是最高的營養食品,如果要説哪種植物是營養寶庫,那麼非堅果莫屬,而開心果也屬於堅果,一粒小小的開心果可能含有很多的營養元素,下面小編為大家詳細的介紹一下開心果中到底含有哪些營養元素?這些營養元素對身體有哪些好處?接下來讓我們一起來看一看吧!
1、油酸
油酸含量佔開心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
2、維生素E
在開心果中,具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸,使其免於被氧化,在人體內,維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
3、原花青素
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現,原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
4、葉黃素
開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外,葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
5、白藜蘆醇
白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一,可清除自由基,抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外,白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
6、槲皮素
槲皮素是一種類黃酮,具有較強的抗氧化作用。
7、植物甾醇
像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
以上的內容就是小編整理的一些開心果的七大營養元素,大家能夠在平時的時候也可以買一些開心果吃,多吃些開心果,對身體有很多的好處,但是小編也建議你最好不要吃太多的開心果,平時的時候適量吃一些就可以了,吃太多的話對是非常傷胃的。
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