雞蛋黃生吃有好處嗎

當中幾乎每個人每天都少不了吃雞蛋，每個人每天身體當中特定的雞蛋補充量小於三個，3個雞蛋可以滿足人的身體需求，還可以增長人們的蛋白質，雞蛋當中含有豐富的膽固醇，如果是高血壓患者的話，每天只適合吃一個雞蛋，很多人覺得雞蛋生吃有好處，那麼雞蛋是黃生吃可以嗎。

幾乎每個人都喜歡吃雞蛋，因為，雞蛋的營養價值很高。吃雞蛋有各種不同的吃法。有煮着吃的，有人愛炒了吃，還有的人喜歡生吃。因為，他們認為生雞蛋的營養價值比熟雞蛋高。

其實，恰恰相反，雞蛋裏的主要養分是蛋白質和蛋黃。當人吃進蛋白質以後，如果吸收得很好的話，尿中的尿素含量會增高。這是因為蛋白質中的有效成分被人體吸收以後最終的產物是尿素，由尿中排出體外。

有人曾經做過實驗：當他分別吃進同樣數量的生、熟雞蛋時，吃熟雞蛋後，尿中尿素的含量明顯比吃生雞蛋後要高。由此可見，生雞蛋難以消化和吸收。

生雞蛋不僅是難以消化吸收，而且生雞蛋裏有一些細菌、寄生蟲，一旦吃進去，就會使人得病，得了寄生蟲那就麻煩了。

此外，生雞蛋的蛋白質裏還含有一種叫做“阿維定”的蛋白質，吃下肚去便會與生物素合成一種不能被人體吸收的化合物，生物素也就不能被人體所利用，身體就會患生物素缺乏症。因此，生吃雞蛋的確是得不償失。

首先雞蛋黃生吃是不可以的，因為雞蛋黃當中有一種特定的細菌，如果在沒有加熱煮熟前這種細菌會殘留的雞蛋黃當中，如果生吃下去的話，但是會對身體有着傷害，所以説呢，我們一定要，做熟才可以吃。