花椒芽的功效與作用有哪些
花椒芽很多人都不知道這是一種什麼樣的食材,其實花椒芽就是花椒上面才出現的嫩芽,這基本上都是在花椒樹發芽過程中的時候才會出現的一種食材,它的口感是比較鮮嫩的,所以經常會有人來將這種食材用來炒菜吃的,因為吃進去以後就會感覺到有些麻香的,就會顯得比較的開胃,是一種非常獨特的風味,而且花椒芽經常去食用的話還含有非常豐富的營養物質在裏面,
“花椒芽菜”是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋,麻香宜人,開胃爽口,具有獨特風味和豐富營養。舊時曾被列為宮廷貢品,供宮廷貴族享用,近年來在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價格達每公斤60元左右,在中高級飯店極為搶手。
性狀鑑別 (1)花椒葉為奇數羽狀複葉或散落的小葉。小葉片形或卵狀長圓形,較大,長1.5-6cm,寬0.6-3cm。表面暗綠色或棕綠色,先端急尖,基部鈍圓,邊緣具鈍齒,對光透視,齒縫間有大而透明的油點,主脈微凹,側脈斜向上展。具葉軸者,葉軸腹面具狹小翼,背面有小皮刺。氣香,味微苦。
(2)青椒葉複葉小葉較多,約15-21片,小葉片小,長1-3.5cm,寬0.5-1cm,基部多不對稱。葉軸具狹翼,中間下陷成小溝狀。
【性味】辛;熱
【歸經】心;脾;胃經
【功能主治】温中散寒;燥濕健脾;殺蟲解毒。主奔豚;寒積;霍亂轉筋;脱肛;腳氣;風弦爛眼;漆瘡;疥瘡;毒蛇咬傷
【用法用量】內服:煎湯3-9g。外用:適量,煎湯洗浴,或鮮葉搗敷。
【各家論述】
1.《日華子本草》:治奔豚、伏樑氣及內外腎釣並霍亂轉筋,和艾及葱研,以醋湯拌罯並得。
2.《本草綱目》:殺蟲,洗腳氣及漆瘡。
3.《本草求原》:敷寒濕腳腫,風弦爛眼。
當我們吃花椒芽以後就會感覺到自己的身體起到一些好處,甚至是在自己被毒蛇咬傷的時候都可以用花椒芽來解毒的,這是一種非常好的解毒食材,但這種食材只是可以起到輔助治療的效果,能夠很好的去控制毒性的蔓延,不過還是要及時的去醫院做診治的,這樣的話才可以徹底的將自己的毒素去除乾淨。
-
吃豆腐乾上火嗎?豆腐乾的營養價值有哪些
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用,身體如果上火就容易出現口臭或者是便祕等現象,也容易出現疾病,下面一起了解下吃豆腐乾會上火嗎?豆腐乾的營養價值1.豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養...
-
早上吃什麼比較有營養呢
每個人都很關注自己早餐的營養程度,對於一個人能來説,早餐吃上營養的食物相當於營養自己一天,而有營養的食物也會給人們的身體帶來很大的好處,如果早上的時候吃一些營養的食物可以提高一個人的身體免疫,讓人們不被疾病所侵擾,其實一些疾病的來源就是跟飲食有關係的,那...
-
粉玫瑰花茶的功效
粉玫瑰花茶是一種具有養顏美容的花茶,它對於女性朋友來説是一種比較好的花茶,可以起到健脾降火、順行血氣以及改善睡眠的作用,所以我們建議大家在生活中應該要對於粉玫瑰花茶的營養價值好好記住。下面就讓我們一起來了解一下粉玫瑰花茶的營養價值,希望大家有耐心看...
-
孜然粉的副作用
孜然粉在平時的生活我們經常會用到,因為它可以另肉類更加的鮮嫩,尤其是在燒烤的時候,很多人都會帶上孜然粉,而且孜然粉對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用,但是孜然粉同樣也存在副作用,吃多了不利於我們的消化,甚至還可能會出現拉肚的現象,因此...