水蘿蔔的功效與作用
水蘿蔔是十字花科植物,大家日常所説的水蘿蔔,實際上是植物的新鮮根,蘿蔔在我國已經有很久遠的培植和食用的歷史了,即可以作為蔬菜也被用來當成是水果。水蘿蔔營養豐富,有着極高的食用和藥用價值。在民間,更是有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保健康”的説法。
水蘿蔔所含水分豐富,熱量低,食物粗纖維含量很高,食用後很容易有飽脹的感覺,這樣對減肥有很好的作用。有研究表明,水蘿蔔的很多營養成分和人蔘相似,可以使人體自身產生干擾素,從而起到增加機體免疫力的作用,此外,還可以很有效的抑制人體內癌細胞的生長。
對於防癌和抗癌有着非常重要的作用。水蘿蔔中含有豐富的芥子油和精纖維,這些物質能有效的促進腸胃的蠕動,可以幫助人體內的廢物排出體外。現在醫學發現,經常吃水蘿蔔可以軟化血管、降低血糖、穩定血壓,能夠有效地防治冠心病、動脈硬化以及膽結石等疾病的發生。
在我國傳統醫學中,水蘿蔔一直是一位非常重要的中藥。可以化痰清熱、解毒消積。對於偏頭疼、痢疾甚至於吐血都有很好的療效。水蘿蔔適合大多數人羣食用,但是對於有慢性胃炎、脾胃虛寒、十二指腸潰瘍的患者應該慎食。此外,如果你正在服用人蔘、西洋參等藥物時。
一定不要吃水蘿蔔。因為,這樣會由於藥效相反,而起不到補益的作用,也就是説會白白浪費。水蘿蔔既可以生食,也可以通過炒、煮、煎等方法烹飪成菜餚來食用,對於平時不愛吃良性食物的朋友來説,最好不要生吃水蘿蔔,可將其製作成熟食食用。請不要和胡蘿蔔同食。
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