核桃的功效與作用有哪些
提到核桃,相信大家都不會陌生,在我們生活中比較常見。人們喜歡吃核桃,更多的是因為核桃中含有較為豐富的營養物質,補腦的效果很明顯,孩子多吃核桃非常利於大腦的發育。另外,多吃核桃對於某些疾病的治療也有效果。因此,多瞭解核桃的功效和作用還是非常有好處的。那麼,核桃作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外,這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。
我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍説:核桃能“補腎通腦,有益智慧”。不少古代人還發明瞭許多吃核桃的方法,如將核桃500克打碎去殼取仁,將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥,密閉貯藏在瓷缸中,每次取兩茶匙,用開水沖和飲服。據説,用水沖和後浮起的一層白色液體,就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人,每天早晚各吃1~2個核桃仁,即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果,如它具有補氣養血、潤燥化痰、温肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明,核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用,以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮,然後吃蛋,可用於預防子宮頸癌及各種癌症。
有關核桃作用與功效有哪些的介紹,大家應該清楚了吧。可能很多人都不會想到,核桃還有這麼多的功效。不過,吃核桃的時候也是有禁忌的,就是吃核桃的時候不能喝酒,也不能跟雞肉放在一塊吃。孩子和孕婦都是應該多吃一些核桃的。
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