核桃的功效與作用 吃核桃有利於腎結石排出
核桃是老幼皆宜的營養食品,如果長期服用,既可補腎健腦,還可以防治結石。
現代醫學還證明,核桃中富含大量特殊結構的脂肪蛋白質及胡蘿蔔素、維生素和磷、鐵、鎂。有資料説,500剋核桃的營養價值等於2500克雞蛋,或4750克牛奶,或1500克豬肉,故稱之為“營養庫”。
唐代醫書《海上集驗方》就有吃核桃排結石的記載:胡桃肉一升,細米煮漿粥一升服用。後來黃文東教授主編的《實用中醫內科學》問世,書中有了生吃核桃肉防治結石的報道,並認為其機理是酸化尿液以調節酸鹼值,使磷酸鎂胺結石、草酸鈣結石之類在酸性環境中無以生存。另外也有文獻認為,核桃肉中含有丙酮酸,能阻止黏蛋白和鈣離子結合,從而阻止結石形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細記載:胡桃仁120克,用食油炸酥,加糖適量混合研磨,1-2天服完(兒童酌減),一般在服後數天,即能1次或多次排石,連續服藥至結石排出後,症狀消失為止。其實排石僅是核桃的“副業”,核桃的主要功能是補腎固精,温肺定喘,能治療腎虛咳嗽,腰痛腳軟,大便祕結。《本草綱目》記載,用核桃仁、杏仁、人蔘研勻,作成丸藥,能治療腎虛久咳不止。核桃煨熟,卧時嚼之,用温酒送下,可以治療小便頻數,有前列腺增生的老年人,不妨一試。
在給腎結石病人治療時有意讓結石患者每日用金錢草30克煎湯代茶(金錢草能抑制24小時尿草酸晶體的生長和聚集,具有防止含鈣結石形成的作用,並能酸化尿液,使結石易於溶解),再每天吃4-5只生核桃肉,一月為一療程,結果有很多人因此而避免了手術或超聲波碎石之苦。
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