玉米麪的好處有哪些?
玉米麪是粗糧的一種,在原來以粗糧為主的年代,這是人們的主食,現在越來越受到重視的人們的重視。大家都知道吃粗糧對身體有很好的功效,能助排毒,清宿便,玉米麪的營養也很豐富,所以不吃粗糧也是不對的,人們的膳食一定要合理搭配,才能做到營養均衡。那麼玉米麪究竟好在哪呢?
營養價值:
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米麪中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。玉米麪中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。現代醫學研究表明,玉米麪中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米麪中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長。玉米麪還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。玉米麪中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細粉,幾乎含有玉米麪的全部營養成分。
玉米麪沒有等級之分,只有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪各種。玉米麪食品很多,在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。
現在你知道吃玉米麪的好處了吧,玉米麪好處多多,還具有降血壓、降血脂,美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗糧的功效,想要身體健康整天吃油膩多脂肪的食物可不行。
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