冬吃蘿蔔夏吃薑 這樣吃蘿蔔才健康
冬吃蘿蔔夏吃薑 這樣吃蘿蔔才健康
常言道,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方。蘿蔔是一種大家經常吃的食品,入冬以後的白蘿蔔,更是長得白白胖胖的,汁水也足夠清甜,難怪大家都愛吃。
自古也有“冬天的白蘿蔔似人蔘“的説法,説是在冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。蘿蔔確實有很好的藥用價值,據中醫古籍記載,蘿蔔具有消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒等功效。現代研究也發現,蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。雖説吃蘿蔔對身體有那麼多的益處,可是,吃蘿蔔也是有講究的,吃得不對,效果很可能適得其反。
吃火鍋時,加點蘿蔔
吃火鍋時,因為吃的東西雜且多,其中還有很多肉類。因此,吃火鍋時最好加點蘿蔔在湯底裏,這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現消化不良的情況。蘿蔔有很好的下氣消滯作用,在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔,也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的藥。
所謂消滯,就是消除飲食的積滯,簡單來講就是幫助消化。進食過多,或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時,別急着找藥,先吃幾塊蘿蔔試試看。
腹脹、便祕者,多吃蘿蔔
由此可見,飲食停滯的人(表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等),可以經常食用蘿蔔,以幫助消化。
食用蘿蔔後,不少人會出現頻頻放屁的情況,這就是蘿蔔的下氣功效了。所謂下氣,就是加強胃腸道的運動,使胃腸道的氣體從肛門排出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時,由於蘿蔔能加強胃腸的運動,因此它對功能性便祕也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中,就有用蘿蔔治療便祕的記載。
有研究發現,蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶,以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
蘿蔔能化黃痰、稠痰
蘿蔔本身有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出,一般認為,蘿蔔是偏涼的,所以在化痰方面以清化熱痰(粘稠的黃痰)為主。平時咳嗽痰多,痰液粘稠難咳的,一般是熱痰,這時吃些白蘿蔔,對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
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