鰻魚乾的營養價值有哪些
隨着生活品質的逐步提高,人們對於自身的健康越來越注重,鰻魚成了大多數年輕人喜歡的食物,壽司,中餐等等,都有它的身影,也有風乾了的鰻魚乾,便於儲藏,鰻魚乾的營養價值也是非常高的、口味也十分鮮美。好吃又營養,成為聚會,遊玩的必不可少的食物。
鰻魚的營養價值非常高,所以被稱作是水中的軟黃金,有“水中人蔘”之美譽。在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。
鰻魚營養成分豐富,生鮮鰻魚含水分、蛋白質、脂質、醣類、灰分、維生素A、D、E,還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質以及不飽和脂肪酸DHA/EPA。與其他動物性食品比較,鰻魚的維生素A、維生素E及脂肪中含有的多元不飽和脂肪酸等,均有較高的含量。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。其腦、卵巢及脊髓中含腦磷脂,卵磷脂及膽固醇.
鰻魚的神奇食療功效:補虛、暖腸、祛風、解毒、養顏、愈風,療濕腳氣、腰腎間濕風痺,治惡瘡,治傳屍疰氣勞損,暖腰膝,起陽,治小兒疳勞、婦人帶下。李時珍認為:“鰻鱺所主諸病,其功專在殺蟲去風”。
鰻魚被風乾後,就行成了鰻魚乾,鰻魚乾的營養價值與鰻魚也是一樣的,非常之高,鰻魚乾利於儲藏,開袋即食,
鰻魚乾的營養價值太多太多,就不一一舉例,品嚐着美味的鰻魚乾,補充了多種維生素,讓吃貨們可以放心大膽的吃,滋補美容了自己,不用擔心吃太多對身體不好。鰻魚乾的營養價值數不勝數,陶淵明獨愛菊,我獨愛鰻魚乾!
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