紅薯粉條的營養價值
相信大家對紅手並不陌生吧!因為在生活當中我們隨時都會吃到紅薯,而且注重養生的人都知道,近年來紅薯已經成為了越來越多人列為自己的保健食物,除了生活中所看到的紅薯的食用方式之外,其實紅薯粉條也是大家經常吃的,那麼紅薯粉條有什麼營養價值呢?現在我們就去了解一下。
養生保健並不一定是要吃各種各樣珍貴的食物,在我們的生活中很多看似平常普通的東西卻更利於我們的身體健康。因此,只要我們多去了解這些飲食的常識,那麼給我們帶來美味的同時又可以有利於自己的身體健康。
紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,使得不耐熱且易溶於水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用;鈣和鎂,可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。
食物纖維,對於現代人來説顯得尤為寶貴。醫學研究證實,缺乏具有通便作用的食物纖維,可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相比可增加 40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加,可有效刺激腸道,促進排便。人們在切紅薯時會發現,從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙,具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加,使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
上面就是關於紅薯粉條的營養介紹通過這些介紹我們可以看得出來,它可以有效的幫助老年人預防骨質疏鬆,而且還可以降血壓降血脂,對於經常便祕的人來説,它可以幫助我們促進消化,改善便祕等情況。
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