新菜板怎麼保養?新菜板防裂方法
説起菜板可是廚房中必不可少的一樣道具,大部分菜在下鍋之前都要經過它這道程序。因此,菜板的健康和衞生成了關注的話題。那麼在市面上種類眾多的菜板中,哪種材質的更健康呢?新買回的菜板又該怎麼保養呢?下面我們就來一起探討這個問題。
新菜板防裂方法
1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,塗抹菜板表面,靜置一會兒,再塗,多塗幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹乾,菜板就可以用了。此外,如果菜板要長期不用,也要塗好油平放保管。
2、新菜板購回後,將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油,晾乾後再反覆塗抹,直到菜油入木三分,達到飽和狀態。接連數天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經菜油處理後,無論時間多長,菜板都不會裂。
新菜板的選購技巧
菜板通常有木質和塑料兩種,均適合於家庭使用。其中木質菜板主要用於切肉和較粗硬的果菜;塑料菜板多用來切菜、水果等,這樣既衞生又方便。
塑料菜板輕便耐用、容易清洗,且不像木質菜板那樣掉木屑,受到了眾多家庭的喜愛。在購買塑料菜板時,要詢問其具體材料,比較安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是這類材料,或用再生塑料添加色素的塑料製成的,將會危害人的身體健康。
木質菜板最好選用由棗木、銀杏樹、榆樹或柳樹製成的,因為這些樹的木質堅硬、木紋細膩、密度適中,並且其彈性好,不損刀刃。
-
冷凍肉的保質期是多久?
辨別冷凍肉是否變質也有方法。不新鮮甚至開始腐壞的肉往往有四個特點:彈性差、黏度大、有異味、肉湯混。如果肉有臭味、異味,用手指按壓肉塊,凹陷不能彈起,肉的色澤發暗,表面污穢黏手,這樣的肉肯定不能買,更不能吃。冷凍肉的保質期是多久?冷凍肉的保質期是多久?三伏天天...
-
生板栗快速去皮法 冰箱保存生板栗的方法
栗子的品種較多,以板栗、錐慄為佳。栗子既可生吃,又可炒吃、燒菜和入藥。糖炒桂花慄香甜可口,健體養生,是秋季市民們喜愛的休閒佳品。下面跟隨本站了解一下保存生板栗的方法吧!冰箱保存生板栗的方法1、冷藏保存生板栗在購買以後,可以直接用冰箱的冷藏室進行保存,再保...
-
龍蝦怎麼洗乾淨?龍蝦清洗步驟及活龍蝦保存方法
龍蝦已經成為我們餐桌上不可獲缺的一道美食,龍蝦味道鮮美,肉又帶有嚼勁,是很多朋友情有獨鍾的一道美食佳餚。但是龍蝦的清洗難度比較大,外面的飯店在清洗上往往草草了事就端上餐桌。喜歡吃龍蝦的朋友還是建議在家中自己動手來清洗和烹飪龍蝦,這樣一來才能真正做到享...
-
咖啡機怎麼用?使用咖啡機的注意事項
咖啡機還僅限於少數高消費羣體。隨着咖啡文化的廣為傳播,咖啡已經逐漸融入到人們的日常生活之中,咖啡機也走進普通市民家庭。咖啡機怎麼用?使用咖啡機的注意事項咖啡機怎麼用過去,咖啡機還僅限於少數高消費羣體。隨着咖啡文化的廣為傳播,咖啡已經逐漸融入到人們的日...