使用冰箱保鮮食物應注意什麼
使用冰箱保鮮需要注意的是,如果使用不當,冰箱,特別是其中的冷藏室,不但不能為食物保鮮,反而很容易成為細菌繁殖的場所。
使用冰箱保鮮食物應注意什麼
使用冰箱保鮮食物應注意什麼
1、蔬菜存放前不要清洗
蔬菜在保存之前最好不要清洗,用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可,因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質,為微生物的入侵打開方便之門。
2、不要長期存放蔬菜瓜果,尤其葉菜
不要認為冰箱可以保鮮,就將瓜果蔬菜長時間存放於其中,尤其是硝酸鹽含量較高的葉菜類。雖然硝酸鹽本身沒有毒,但蔬菜儲藏一段時間後,由於酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這是一種致病的有毒物質。
3、在冰箱的冷凍室儲藏生鮮肉最好不要超過半年
生鮮肉營養豐富,微生物生長繁殖快,需要低温冷凍保存,儲存温度一般以-10℃~-18℃為宜。肉類在家用冰箱中冰凍儲藏也會發生一些緩慢的變化,使肉的品質發生一些改變,因此,生鮮肉的儲藏期一般不應超過半年。
4、剩飯剩菜需分開冷藏
剩飯剩菜放入冰箱前應充分涼透,用保鮮膜封好後再放入冰箱中存放。冷藏時要注意生熟分開,在不能分開的情況下,也應將熟食或剩飯剩菜放在上面。存放的順序從上到下依次為剩飯、剩素菜、葷菜、生菜。
5、從冰箱中取出的熟食品必須回鍋
另外從冰箱中取出的熟食品必須回鍋,因為冰箱內的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們,如食用前不徹底加熱,食用後就可能致病。
-
忌用鐵鍋煮綠豆湯-廚具使用禁忌
因為搪瓷製品表面塗的釉彩,其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物,而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷製品盛放酸性食品,鉛和鎘等有毒物質就會溶解到食品內引起人體慢性中毒。忌用鐵鍋煮綠豆湯-廚具使用禁忌廚具使用禁忌忌用金屬容器盛酸性飲料...
-
土豆皮的妙用-土豆皮有哪些用途
土豆是家庭經常食用的一種蔬菜,而土豆皮每次都會被我們當做垃圾扔掉。其實土豆皮也不是一無是處的,它還可以幫助我們清潔茶具和水龍頭……土豆皮的妙用-土豆皮有哪些用途土豆皮在生活中有哪些用途?一、除茶漬喝茶的水杯、茶壺用久了就會形成黃黃的茶...
-
破壁機做的豆漿比豆漿機做的豆漿好喝嗎?破壁機打豆漿用冷水還是熱水
破壁機打豆漿不香這意味着破碎的豆漿沒有煮熟功能,因此,有必要在飲用前製作豆漿並煮熟。提前將黃豆浸泡24小時,浸泡過的豆子味道會更細膩,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、豆漿機和破壁機誰打豆漿好喝2、破壁機做的豆漿比豆漿機做的豆漿好喝嗎?3、破壁...
-
怎麼給水果保鮮?保鮮袋保鮮法
怎麼給水果保鮮?保鮮袋保鮮法怎麼給水果保鮮?1、保鮮期特別短,可能在一天內腐敗的,應用降温法。如荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然後晾乾,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然後拿出來,常温下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃,提醒大家。最好是放在冷凍...