現包和冷凍的水餃應該怎麼煮
現包和冷凍的水餃應該怎麼煮
一般家裏煮水餃都是水滾後才放水餃,現包或冷凍都這樣煮。小編有一天肚子好餓,不想等水煮滾,就直接將冷凍水餃和冷水一起煮,一下子就煮好了,而且還不錯吃呢!重點是“縮短水煮時間,節能省煤氣。”現包和冷凍的水餃到底該怎樣煮?快來看看下面的介紹吧!
冷凍水餃用冷水開始煮
冷水鍋加入冷凍水餃,讓水和冷凍水餃一起加温加熱,縮短水煮時間,節能省煤氣,皮Q好好吃。
滾水煮冷凍水餃也是可以,只是滾水和冷凍水餃有温差,需要等較多時間,冷凍水餃慢慢加熱才會熟,煤氣也就會用多一些。
現包水餃要用滾開水煮
鍋中冷水加入玉米棒,水開了之後,將玉米棒撈起,再將現包水餃入入滾水鍋裏煮熟。(加玉米棒一起煮,水餃會更香甜。沒有的話也就無所謂了。)
怎樣讓水餃口感更好?
(1)煮的時候,輕輕拌一下,水餃不粘鍋。待水餃皮膨脹鼓起,轉大火再煮20秒。
(2)加少許油,讓水餃皮油亮,顆顆完整不會粘在一起。撈水餃的時候,一定不要關火(可以轉小火),以免餃子皮吃水進去。這樣餃子的口感會更好!
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