榴蓮殼煲湯有什麼好處?榴蓮殼煲湯的做法
榴蓮是比較受歡迎的一種水果,它的很多地方都可以吃,除了裏面的果肉,果殼也是可以吃的,一般都是用來煲湯喝的,很多人都會用榴蓮殼煲湯喝,尤其是女性朋友們。榴蓮殼煲湯一般不需要曬乾,只需要將外面的刺去掉,用裏面的白瓤煲湯。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、榴蓮殼煲湯有什麼好處?
2、榴蓮殼煲湯的做法
3、榴蓮殼紅豆湯的做法
榴蓮殼煲湯有什麼好處?
1、清熱降火、滋潤養陰。榴蓮雖然着火了,但榴蓮殼是火的好產品。可用於煲湯或開水清熱降火,具有滋陰養血益氣的作用。
2、皮膚美容,治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水不僅可以美化皮膚,而且可以治療皮膚瘙癢。榴蓮殼是一種皮膚科藥物。
3、做肥皂。榴蓮殼和其他化學物質一起,也可以用來合成肥皂,效果很好。
榴蓮殼煲湯的做法
原料:榴蓮殼、榴蓮籽、土雞、黃芪20g、當歸10g、花椒、茴香、葱、薑絲等。
方法:
1、用刀將榴蓮殼的白色果肉切碎;
2、把土雞切成塊,燙一下;鍋中開水,加入雞肉、榴蓮白肉、黃芪、當歸、葱、姜、料酒、花椒、花椒,煮20分鐘,轉小火,煮1小時,加鹽調味後飲用。
3、榴蓮白瓤中的澱粉經長時間蒸煮後溶解,使湯變濃。這湯嚐起來清甜無味。大多數人都能接受。如果把主料換成排骨和鴨子,就可以了。
榴蓮殼紅豆湯的做法
配料:紅豆1杯,榴蓮殼1個,冰糖或紅糖適量。
步驟:
1、紅豆洗淨浸泡4小時以上。浸泡過的豆子不僅容易煮沸,而且有助於豆子中蛋白質的吸收。但在環境温度較高時,浸泡時間不宜過長,以免細菌因高温而滋生變質。
2、將榴蓮殼中的白瓤切碎,煮好的白瓤有點像芋頭。烹調後,榴蓮本身沒有濃烈的味道,讓親人避之不及。相反,它使它更容易被一般人接受。
3、這是榴蓮的核心。洗後可以一起燉。它嚐起來像栗子。如果你喜歡栗子,你會喜歡的。
4、將分離出來的白瓤切成小塊,白瓤的大小和形狀視個人需要而定。
5、將浸泡過的紅豆和榴蓮的白瓤以及榴蓮放入鍋中。加入適量的水。用水量比粥少,因為豆子的吸水性和長髮性不如大米。糖可以降下來,糖後的好處有二:一是可以讓豆子更容易煮,二是可以根據個人需要調整。電壓力鍋煮25分鐘,其他鍋具則根據豆子的軟爛程度來判斷。
6、煮紅豆湯,根據口味加入適量白糖。軟糯又甜又淡帶有淡淡的清香,和榴蓮那種濃烈完全不同,非常美味。
製作要點小結:
1、豆子應提前浸泡4小時以上,不得超過12小時。特別是在環境温度較高時,浸泡時間不宜過長,以防止細菌因高温而滋生變質。浸泡過的豆子不僅更容易煮沸,而且有助於豆子中的蛋白質更好地吸收。
2、糖最好是以後下的,出鍋前就可以做了,如果不是冰糖不容易變成糖,也可以根據個人口味來煮。放糖太早,豆子不易煮爛。
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