聖女小番茄怎麼做最好吃?
聖女小番茄怎麼做最好吃?
咖喱聖女小番茄培根卷的做法
材料:聖女小番茄8個,培根2片,咖喱粉適量,黑胡椒粉適量。
做法:1、小聖女小番茄洗淨待用,每片培根分成四份。
2、在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉。
3、再撒少許咖喱粉。
4、用培根將聖女小番茄捲起,接口處插入牙籤固定,放入烤盤,烤箱200度預熱,烤15分鐘左右,烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
菠蘿聖女小番茄酸甜排骨的做法
材料:排骨500克,菠蘿半個,聖女小番茄6個,黃瓜一小段,雞蛋1個,生粉若干,糖,醋,番茄醬,油,鹽,酒,生抽,生薑。
做法:1、排骨用流動水沖泡至沒有血水,瀝乾水分,放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻,醃1個小時。
2、菠蘿切小塊,用淡鹽水浸泡30分鐘後,撈起瀝乾水分;黃瓜切小丁;聖女小番茄清洗乾淨後對半切開。
3、把雞蛋磕進大碗,攪散,加入生粉,攪拌成糊狀。
4、把雞蛋糊倒進排骨中。
5、拌勻,讓每塊排骨都沾上雞蛋糊。
6、小奶鍋裏放油,燒至大熱,夾排骨放進鍋裏,一塊一塊地放,以免粘連,先大火炸下,等定型後再轉小火炸熟。
7、分3次把排骨炸好,撈起瀝油晾涼。
8、重新把油燒熱,倒進排骨,大火復炸1分鐘左右。
9、炸好的排骨瀝乾油。
10、用糖、醋、茄汁、水澱粉兑成調味汁,差不多有半碗。
11、熱油鍋,爆香薑片。
12、加入切丁的黃瓜,煸炒至黃瓜斷生。
13、倒入調味汁,煮開,關火。
14、倒入炸好的排骨,翻拌均勻,讓每塊排骨都沾上調味汁。
15、倒入菠蘿和聖女小番茄。
16、全部材料翻拌均勻即可。
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