螃蟹可冰箱冷藏保存-幹鍋香辣蟹的做法
由於螃蟹容易死,有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢?建議可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱,則最好放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。
螃蟹可冰箱冷藏保存-幹鍋香辣蟹的做法
幹鍋香辣蟹的做法
主料:螃蟹(適量)、萵筍(適量)、胡蘿蔔(適量)、山藥(適量)、洋葱(適量)、紅辣椒(適量)。
1、螃蟹去收拾乾淨,去腮,剪腳分塊。
2、萵筍胡蘿蔔山藥切條。洋葱,葱姜切絲。
3、我用的冰鮮海蟹,所以一定要焯水,水中放花椒和生薑。這樣就比較好吃。
4、焯水的螃蟹控幹水分,用鹽,胡椒,澱粉醃漬十分鐘。油鍋炸金黃撈出,山藥也炸金黃。
5、小火煎辣椒和蒜,蒜微黃為好。
6、放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉醬。
7、倒入萵筍,胡蘿蔔炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗開水。
8、倒入螃蟹和山藥拌均勻,調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。
螃蟹吃不完該怎麼放?
眾所周知,螃蟹越新鮮吃越好。但親朋好友拜訪送來的螃蟹一次吃不完,該怎麼存放最好呢?
記者為此詢問了養殖螃蟹的蟹農。“有的人會覺得螃蟹生長在水裏,因此拿回家就要放在水裏養着,其實家裏水是死水,裏面缺氧,容易把螃蟹悶死,比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後用濕毛巾蓋住,放到冰箱冷藏室裏,3-6℃為佳,不過也不要放太久,因為時間越長,螃蟹消耗越大,口感就不夠肥美了。”
螃蟹可冰箱冷藏保存
由於螃蟹容易死,有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢?建議可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱,則最好放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來,能保持螃蟹的鮮味。
-
自己做阿膠糕可以用桂花嗎?做阿膠糕放玫瑰花還是桂花好
阿膠糕的主要原料是阿膠,但其配方並不固定。它可以根據自己的需要和喜好來搭配。常見的經典配方有阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。如果有寒意,可以加枸杞、桂圓等。如果平日睡眠不好,可以加酸棗仁等鎮靜藥。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、自己...
-
小串糖葫蘆是怎麼做的?迷你小串糖葫蘆的糖漿要熬多久
迷你小串糖葫蘆當下正在熱賣,由於該單品也是需要用糖的,所以要想不粘牙一定要用白砂糖來製作,製作時白糖和水的比例為,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、小串糖葫蘆是怎麼...
-
蒸大閘蟹為什麼有黃的白的流出來?蒸大閘蟹葱薑蒜放水裏還是蒸壁上
大閘蟹是生活中比較常見的一種美食,它的做法比較多,可以直接蒸着吃,這也是最簡單的一種做法,很多人都會在家蒸螃蟹吃。蒸大閘蟹是有一定講究的,尤其是輔料的使用,一般都會放葱薑蒜的,在水裏面放一些,在螃蟹下面和上面也要放一些。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文...
-
放什麼能讓大閘蟹吐出髒東西?大閘蟹是先去腮還是先蒸?
大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它吃起來肉質鮮嫩,味道鮮美,營養價值高,很多人都會在家蒸大閘蟹吃。吃大閘蟹也是有一定技巧和講究的,大閘蟹裏面的內臟是不能吃的,一般大閘蟹要先蒸熟了然後在去腮去內臟等。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、放入什麼...