出外就餐點什麼樣的主食較好?
為了不影響興致,可以在涼菜中配一些含有澱粉的品種,在菜餚中搭配有藍莓山藥、糯米藕片、荷葉餅等有特色的主食品種,還可以儘早點上小吃、粥等食品,既能調劑口味,又能補充澱粉類食物。
出外就餐點什麼樣的主食較好?
正常人的合理膳食
很多女性為了追求身材苗條,很少或幾乎不吃主食,點餐時也對主食嗤之以鼻。也有很多人認為主食一定會帶來高血糖,為了減少高血糖帶來的危害,往往過分限制主食的攝人量。
事實上,碳水化合物是人體不可缺少的營養物質,在體內釋放能量較快,幾乎是紅細胞唯一可利用的能量,也是人體的指揮官---大腦和神經系統,以及生命的發動機---心臟和肌肉活動的主要能源。
如果碳水化合物供應不足可能出現大腦反應遲鈍,耐力減弱,工作效率降低等常見症狀。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例應達到55%-65%,所以在中國居民膳食平衡寶塔中,主食是處於金字塔的塔底的一層,意味着主食是基礎的基礎,與古人所説的“五穀為養”不謀而合。
點什麼樣的主食?
很多人在外點餐主食除了米飯就是饅頭。身為“白富美”的精白米麪,雖然充飢效果很好,不過在加工的時候很多寶貴的營養成分被去掉,粗粗的膳食纖維也被丟棄,吃進去之後血糖有如坐山車,很短的時間就升上去了,不利於血糖控制。所以主食注重粗細搭配,雜糧饅頭、窩窩頭、玉米餅多來點。
除了五穀雜糧類,薯類也是推薦指數非常高的主食。例如紅薯、紫薯、芋頭、土豆,普遍的特點是澱粉含量高,而蛋白質與脂肪含量低,其自身特點決定了薯類具有一定的控制體重、預防便祕的作用。對於薯類,蒸是最營養又低能量的烹飪方式。
煮或者燉,會造成水溶性維生素的損失;炸會造成油脂攝入過度,且油炸的高温會破壞薯類中的不耐熱營養物質(如維生素C、B1等),同時,澱粉在高温下會產生令人談之色變的致癌物丙烯酰胺,所以吃薯類避免油炸。
主食什麼時候吃?
很多人聚餐的時候都是吃飽了大魚大肉才“根據情況”考慮是否上主食。其實,沒有主食的參與,既不利於蛋白質的利用,又帶來了身體的負擔,而且不利於控制血脂。所以主食一定要在餐前或者伴隨着就餐一起吃的,即便減肥的人羣也要適當吃點主食,建議在吃飯前就把主食妥妥地點好。
另外,為了不影響興致,可以在涼菜中配一些含有澱粉的品種,在菜餚中搭配有藍莓山藥、糯米藕片、荷葉餅等有特色的主食品種,還可以儘早點上小吃、粥等食品,既能調劑口味,又能補充澱粉類食物。
-
桑葚洗的時候掉色正常嗎?不小心吃了發黴的桑葚怎麼辦
桑葚發生黴變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的,像這種由於已經發生變質,所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,還含有一定的自溶酶,一旦出現損傷或者保存不當,自溶酶就被激活,開始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚洗的時候掉色...
-
蓮霧和榴蓮哪個營養價值高?蓮霧和榴蓮哪個貴
蓮霧和榴蓮是生活中比較常見的兩種水果,它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定好處。榴蓮和蓮霧的營養價值都是比較高的,兩個之間的成分不衝突,是可以一起吃的,主要看個人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧和榴...
-
鴿子蛋的保質期是多久?怎樣判斷鴿子蛋壞了?
如果鴿子蛋平躺在水裏,説明很新鮮,如果它傾斜在水中,它至少已存放3-5天,如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質,是不能繼續食用的,因為變質的鴿子蛋由於細菌侵入並大量繁殖,會導致蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,這種蛋...
-
蓮霧能和甘蔗一起吃嗎?蓮霧和青棗哪個營養價值高
蓮霧和甘蔗是生活中比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧和甘蔗。蓮霧和甘蔗都含有豐富的水分,兩者是可以一起吃的,並不衝突,不會對身體產生什麼影響。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧能和...