螺螄粉是用什麼材料做的?螺螄粉有寄生蟲嗎?
螺絲,肉供食用,味美,營養價值高。螺殼及肉可供藥用。味甘、鹹,性寒。清熱利水、除濕解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、螺螄粉是用什麼材料做的?
2、螺螄粉有寄生蟲嗎?
3、螺螄粉有沒有螺螄是咋回事?
螺螄粉是用什麼材料做的?
螺螄粉的用料十分的豐富,而螺螄粉的主要材料就是米粉和螺螄。雖然還有許多配菜,比如油炸腐竹酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜。還有許多配料,例如食鹽,味精、花椒、泡辣椒、辣油、麻油等一系列許多配料。有些地方很還喜歡給螺螄粉裏邊加一些滷味,例如滷鳳爪、滷豬蹄、滷雞腿、滷鴨腿、滷雞蛋等許多滷煮。恰恰是這些美味的滷煮,給螺螄粉增添了許多美味和趣味,使得螺螄粉增加了許多靈魂。
螺螄粉有寄生蟲嗎?
螺螄粉是沒有寄生蟲的。因為現在大部分的螺螄粉裏都是沒有螺獅的,沒有會引起寄生蟲的食材,所以大家可以放心食用螺螄粉。螺螄粉是廣西壯族自治州柳州市的著名小吃,主要食材就是米粉、螺螄,除此之外,還有添加的酸筍、青菜、花生、木耳等配料,以此來增加口感,提高螺螄粉的鮮美度。
螺螄粉有沒有螺螄是咋回事?
實際上,事情的真相還要追溯到80年代。在一個深夜裏,幾位俊男美女來到柳州遊玩,飢腸轆轆的來到一家米粉攤點。不過這時候用作湯粉的骨頭湯已經沒有了,還剩下一些煮田螺用的螺螄湯。攤主無奈之下只好用螺螄湯取代原來的骨頭湯,然後再放入煮好的田螺肉,再配上花生和青菜等配菜。這幾個人吃了之後,大呼好吃過癮。由此之後,這位攤主逐步完善配料和製作,所以才有了地道正宗的螺螄粉。
所以,最初的螺螄粉是有螺螄的,和現在的可是不太一樣喲。可能隨着時間的流逝,傳統美食也會慢慢的發生一些變化吧。如今的螺螄在熬完湯之後會被撈棄,所以螺螄肉是沒有的。不過,應一些小夥伴的需求,有良多螺螄粉店也會給螺螄粉里加上螺螄,讓柳州螺螄粉看起來更加“名副其實”,以免有人認為本身吃了個假螺螄粉而大打出手。
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