鹹鴨蛋臭了蛋黃黑了還能吃嗎?鹹鴨蛋醃製多久可以吃
鹹鴨蛋最好不要隔夜吃。由於煮熟的鹹鴨蛋逐漸減少蛋清中的殺菌元素,穿過蛋殼氣孔或侵入的細菌大量繁殖,產生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質。在這種情況下,營養豐富的東西容易滋生細菌,對健康也有害。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、鹹鴨蛋臭了蛋黃黑了還能吃嗎?
2、鹹鴨蛋醃製多久可以吃
3、吃鹹鴨蛋的注意事項
鹹鴨蛋臭了蛋黃黑了還能吃嗎?
這種情況就不能吃了,蛋黃變黑了還有臭味,説明鹹鴨蛋已經變質了,裏面已經滋生細菌了,這個時候吃的話對身體不好。鴨蛋變質後,鴨蛋中的營養就會消失,還會有很多真菌和細菌。食用後會引起消化系統症狀,嚴重時會造成肝腎損害。因此,不建議食用變質的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋醃製多久可以吃
由於醃製方法不同,所需時間也不同。一般是泡在白酒裏曬太陽,因為光照度的不同,時間會有波動,大約5-7天。在鹽水中罐裝醃製的是15天。弄濕後滾上鹽粒用粘土裹的大約20天。傳統上,埋在鹽粒中需要2個月。
吃鹹鴨蛋的注意事項
1、鹹鴨蛋黃中除了膽固醇高,脂肪含量也很高。長期食用容易阻塞動脈和血管,影響大腦功能,甚至損害聽力。而且,長期食用高脂肪食物會增加大腸內膽汁酸和中性膽固醇的濃度,這些物質的積累會誘發結腸癌。
2、鹹鴨蛋黃中還含有大量的鹽分、色素、防腐劑和各種添加劑。如果大量食用,對身體的傷害將遠遠超過營養。
3、鴨蛋經過醃製後蛋白質含量會明顯降低,但鈣、鐵和無機鹽的含量不會受到太大影響。它和普通的鴨蛋沒有什麼不同。對身體無害,可以放心食用。
4、鹹鴨蛋用了很多鹽,如果你吃得太多,你很可能會患上高血壓。所以一定要控制鹹鴨蛋的用量。很多人喜歡每天吃兩個鹹鴨蛋來佐酒,這是非常不可取的。
-
蓮霧是脆的還是面的?蓮霧紅的好還是白的好
蓮霧是生活中比較常見一種水果,它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧。蓮霧吃起來清脆香甜,一般是在每年夏季上市,從5月份一直到8月份都是可以吃到的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧是脆的...
-
蓮霧能和甘蔗一起吃嗎?蓮霧和青棗哪個營養價值高
蓮霧和甘蔗是生活中比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的營養成分,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃蓮霧和甘蔗。蓮霧和甘蔗都含有豐富的水分,兩者是可以一起吃的,並不衝突,不會對身體產生什麼影響。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧能和...
-
橄欖油直接拌菜吃可以嗎 橄欖油買初榨的還是精榨的
橄欖油是目前很多人都在食用的油類,吃橄欖油還是挺健康的。那麼,橄欖油直接拌菜吃可以嗎?橄欖油買初榨的還是精榨的?一起來看看本站帶來的介紹吧!本文目錄1、橄欖油直接拌菜吃可以嗎2、橄欖油買初榨的還是精榨的3、橄欖油怎麼吃正確方法橄欖油直接拌菜吃可以嗎橄欖...
-
桑葚洗的時候掉色正常嗎?不小心吃了發黴的桑葚怎麼辦
桑葚發生黴變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的,像這種由於已經發生變質,所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,還含有一定的自溶酶,一旦出現損傷或者保存不當,自溶酶就被激活,開始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚洗的時候掉色...