如何選購優質的鹹鴨蛋?挑選鹹鴨蛋的方法
鹹鴨蛋的營養非常豐富,而且也是人們非常喜歡吃的一種食品,市場上的鹹鴨蛋產品也是琳琅滿目,品質難免良莠不齊。那麼,廣大消費者應該怎樣選購鹹鴨蛋呢?
如何選購優質的鹹鴨蛋?挑選鹹鴨蛋的方法
挑選鹹鴨蛋的方法
看外觀
就是看外觀,品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”;質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的班點,這種鹹鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。
搖蛋體
搖蛋體就是輕搖蛋體,質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,説明鴨蛋已經變質了。
剝蛋殼
剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼,質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝鍊,鹹味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分為一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大,最好不要食用。
-
如何挑選牛眼睛菌
很多食物我們在外面吃起來非常的美味,但是自己買回家裏吃起來就不是那麼回事,因為我們購買的時候沒有挑選好,其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的,下面一起來看一下什麼樣的挑選好呢!該目真菌的子實體一般近球形或梨形,直徑從幾毫米到1米以上。通常無...
-
如挑選水蘿蔔
日常生活離不開飲食起居,我們平時購買食材是生活中再平常不過的事情,但是有的時候食物購買不好吃起來會影響到口感,所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質得到保障,其中什麼樣的蘿蔔好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!水蘿蔔品種很多,生吃、熟食都可。其中含...
-
如何挑選秀珍菇
日常生活離不開飲食起居,我們平時購買食材是生活中再平常不過的事情,但是有的時候食物購買不好吃起來會影響到口感,所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質得到保障,其中什麼樣的秀珍好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!選鮮菇看全身。選鮮菇時,菌蓋、菌杆都得...
-
如何挑選柳蘭
在生活中購買的食物時如果沒有挑選好,買回來吃起來口感就會有不一樣,所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物,下面一起看一下什麼樣的挑選好。柳葉菜科柳蘭屬多年生草本植物。根狀莖匍匐。莖高約1米,不分枝。葉片披針形,長8-14釐米,寬1-2.5釐米,全緣...