防病強身不能錯過的8種食物
防病強身不能錯過的8種食物
南瓜
富含類胡蘿蔔素。同類食物:紅蘿蔔、地瓜。建議:每2—3天吃一次。南瓜的纖維含量極高,熱量低,其中所富含的類胡蘿蔔素可以降低患多種癌症的風險,包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等,還可以保護皮膚和眼睛免受紫外線傷害,預防眼部疾病。
豆類
蛋白質與B族維生素的豐富來源。所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。建議每星期至少吃4次豆類,每次0.5杯(一杯約一個棒球的大小)。豆類的好處包括:降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便祕。
菠菜
營養模範。同類食物:甘藍菜、萵苣。建議每2—3天吃一次。許多研究證實,菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內障等疾病的風險。
番茄
富含茄紅素,好處多得説不完。同類食物:西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。建議每週至少吃一次。番茄對預防前列腺癌效果特別突出,同時可以降低乳癌、消化道疾病的患病率。
藍莓類
超級抗氧化劑。同類食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議每天食用1—2次。藍莓的功效包括降低患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
核桃
不飽和脂肪酸降低膽固醇。同類食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。建議一星期吃5—6次,每次約25—30克。堅果可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。研究也發現,常吃堅果的人,患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。
青花椰菜
強力抗癌武器、鐵的主要來源。同類食物:甘藍菜、捲心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。青花椰菜是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。研究發現,青花椰菜的攝取量越大,患結腸癌的機率就越低。
燕麥類
降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。燕麥的熱量含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強大。研究顯示,膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥,堅持一段時間,膽固醇就能明顯降低。
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