雞蛋配食食療方 與三種食物一起吃能防病
我們的日常飲食絕對是個大學問,吃的飽很簡單,吃的科學健康,就並非易事了。科學地搭配食物會使營養更全面,味道更鮮美,更有利於健康。
百合+雞蛋:清心安神
百合清痰火,補虛損,蛋黃能除煩熱,補陰血。兩種食物加糖能滋陰潤燥,清心安神。
解析:中國應用百合治療疾病已有2000多年的歷史。百合最早記載於《神農本草經》、《日華於本草》及《本草綱目拾遺》等書中,其性甘、微寒,歸肺、心經,可潤肺止咳、清心安神。主要用於治療肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等症。經檢測百合鱗莖含有秋水仙鹼等多種生物鹼,還含有澱粉、蛋白質、脂肪等物質。隨着對百合化學成分及藥理作用的深入研究,百合的藥效範圍變得更加廣泛。
蝦皮+雞蛋:補鈣
蝦皮含鈣多,雞蛋也是鈣元素的“富礦”,兩者相加,補鈣功效成倍增長。
蝦皮的營養分析:
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑;
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3.蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;
4.老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
韭菜+雞蛋:補腎行氣
韭菜與雞蛋同炒能温補腎陽、行氣止痛,對尿頻、痔瘡等均有一定的療效。
韭菜的營養價值:
在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫藥大學常章富教授介紹説,韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。
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