泡木耳的水能不能喝?熱水燙木耳需要幾分鐘
木耳吃起來清脆,營養價值也很豐富,不過我們買的木耳都是乾製的,吃之前還需要泡發。泡發木耳不需要太久,一般一兩個小時就可以泡發好,通常是用冷水泡發。如果用了熱水泡發的話,那麼就要注意控制時間,不能泡發太久。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、泡木耳的水能不能喝?
2、熱水燙木耳需要幾分鐘
3、幹木耳泡開生吃了怎麼辦
泡木耳的水能不能喝?
不建議喝,並沒有什麼營養,而且還會有雜質。黑木耳的蛋白質含量是牛奶的六倍,並且含有豐富的鐵和鈣,可以預防動脈粥樣硬化。但前提是木耳是要吃的,而對於木耳泡水來説,沒有太大的作用。首先,木耳含有的鐵和鈣不能流出,不能被人體吸收。木耳預防動脈粥樣硬化的作用是因為它富含可溶性膳食纖維,但也需要食用才能有效,飲用泡木耳的水對身體幾乎沒有好處。
熱水燙木耳需要幾分鐘
建議控制在15分鐘以內。一般用熱水浸泡木耳,可以加快木耳的浸泡時間,減少細菌和微生物的滋生。一般浸泡15分鐘即可,木耳還是可以吃的。但一般建議將煮沸時間控制在10分鐘左右。如果時間過長,會造成木耳中營養成分的流失,降低其食用和營養價值,嚴重的還會對人體健康造成危害。
幹木耳泡開生吃了怎麼辦
幹木耳不能生吃,有的人吃了沒有什麼反應,可以多喝水、牛奶、綠豆湯等,促進代謝,幫助排除毒素。如果出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎症狀,甚至是更嚴重的情況的話,一定要及時去醫院治療。幹木耳泡水後,一定要煮熟後再吃。如果你喜歡吃涼拌的,你可以把它煮熟後放涼。
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