牛奶保質期長的好還是保質期短的好?接近保質期的牛奶有沒有問題
牛奶保質期6個月是很常見的一種情況,如果是正規產品的牛奶,6個月內喝完基本都沒什麼問題的,如果牛奶保質期過期幾天,也不要建議喝,用過期牛奶泡腳、澆花都可以,就是別再喝了,以免造成身體不適。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、牛奶保質期長的好還是保質期短的好?
2、接近保質期的牛奶有沒有問題
3、純牛奶的保質期是多少
牛奶保質期長的好還是保質期短的好?
保質期長的牛奶和保質期短的牛奶各有優勢。
保質期長的牛奶意味着牛奶的殺菌程度更高,營養損失相對更多,但只需常温保存,保存時間長,有利於牛奶的運輸、銷售和儲存;保質期短的牛奶殺菌要求相對較低,而牛奶的營養價值更高。需要冷藏保存,運輸需要保持低温冷鏈。整個銷售成本相對較高,所以進貨價格也比較貴。建議大家平時根據自己的喜好喝牛奶。
接近保質期的牛奶有沒有問題
牛奶到了保質期仍然可以飲用。只要按要求儲存,在不超過保質期的情況下仍然可以飲用。原因如下:
1、對於一般市場上銷售的牛奶,商家在設定保質期時會為消費者留一條出路。例如,如果您購買一瓶保質期為7天的牛奶,那麼實際保質期可能在10天左右。
2、如果牛奶已經到了保質期,而且沒有變質變質,就可以放心喝了,應該儘快喝完,以免時間長了營養流失。
3、如果牛奶已經過了保質期四五天了,即使從感官上判斷沒有變質,但營養價值可能較低,此時最好不要喝,喝了之後是沒有營養的,還有食物中毒的風險。
純牛奶的保質期是多少
純牛奶保質期可達6至9個月。
牛奶的保質期是由滅菌方法決定的。根據殺菌方法的不同,牛奶可分為巴氏殺菌奶、高温巴氏殺菌奶和超高温殺菌奶。一般情況下,需要冷藏保存、保質期為三天左右的牛奶是巴氏殺菌奶。這種牛奶經過低温殺菌,不僅能保留牛奶中的有益菌,殺滅有害微生物,還能保持牛奶的營養和新鮮度。不需要冷藏的牛奶也稱為純牛奶。通常採用超高温殺菌。135-152°C即時殺菌4-15秒後,超高温殺菌將牛奶中的細菌全部殺死。這類乳製品的保質期通常可達6至9個月。
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