山藥食療方幫你趕走疾病
山藥食療方幫你趕走疾病
山藥食療方幫你趕走疾病
慢性腸炎久治不愈吃車前山藥粥:
山藥30克,粳米100克,車前子12克。山藥切碎,研成細粉;車前子擇去雜質,裝入紗布袋內,紮緊袋口,與山藥粉、粳米一同放入鍋中,加清水適量,用小火煮成粥即可食用。
山藥350克,栗子幹125克,鹽小半匙,醬油3大匙,味精半匙,清水一碗半。山藥去皮洗淨切丁;栗子幹浸清水一夜,剝去紅膜;燉鍋放入所有切好的材料,加調料、清水,煮開後改小火燜至汁收幹、栗子熟爛即可食用。
腹瀉便溏用粟米山藥糊:
粟米100克,山藥100克,白糖適量。將粟米、山藥用小火炒至焦黃,研為細粉。每次取30克,加水200毫升,煮熬成糊,加白糖調勻,隨意食用。
心神不定,失眠健忘喝山藥枸棗粥:
枸杞18克,酸棗仁6克,鮮山藥125克,白米200克。酸棗仁洗淨,稍微搗裂並裝入紗袋;鮮山藥去皮洗淨,切小塊;白米淘淨,稍晾後加水約4碗,並下酸棗仁布袋、山藥塊熬粥。待約七分熟時加入枸杞,再燜透即可食用。
食慾不振宜山藥羊肉雞蛋麪:
山藥、羊肉各250克,白麪、豆粉各適量,雞蛋2只,調味料適量。山藥煮熟研泥,與白麪、豆粉、蛋清和勻切條,入沸水鍋中煮熟,羊肉切丁炒熟,加葱段、鹽、味精調勻拌麪食。
大病初癒或年老體弱用蜜汁山藥餅:
山藥500克,棗泥餡、精麪粉各100克,蜂蜜25克,白糖200克,桂花醬10克,花生油1000克,香油10克。將山藥洗淨,上籠蒸熟,趁熱剝去外皮,用刀壓成細泥,加入麪粉50克和勻;將和好的山藥泥撒上少許麪粉,搓成長條,切成3釐米見方的塊;棗泥餡也搓成長條,切成約1釐米見方的小塊;然後將每塊山藥壓成小餅,逐塊包入棗泥餡,團成圓形,壓成直徑約3釐米、厚約1釐米的扁圓形小餅。炒鍋內放入花生油,燒至七成熱時,放入山藥餅,炸至呈金黃色時撈出;炒鍋內留少許油,放入白糖,用中火炒至深紅色時,快速調入熱水,再用小火收至糖汁稍有粘性時,放入炸好的山藥餅、桂花醬、蜂蜜,繼續用小火收汁,淋入香油,顛翻炒鍋,使山藥餅蘸勻糖汁即成。但因加有大量白糖,不適於糖尿病患者。
身體浮腫宜山藥扁豆粥:
山藥30克,扁豆10克,粳米100克。將山藥洗淨去皮切片,扁豆煮半熟加粳米、山藥煮成粥。每日2次,早、晚餐食用。
納差消渴,遺精早泄吃山藥茯苓包子:
山藥粉、茯苓粉各100克,麪粉200克,白糖300克,豬油適量。將山藥粉、茯苓粉置大碗中,加冷水適量浸成糊狀,上籠蒸30分鐘,取出調麪粉和好,發酵調鹼製成軟面,再以白糖豬油作餡,包成包子蒸熟,當早點吃。
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教你夏日如何藥膳養生
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