感冒食療藥膳
感冒(俗稱“傷風”)為臨牀上常見的外感疾病。主要是感受風邪所致,多發於氣候突、冷暖失常之時。初起,一般多見頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重,繼而發熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。重則惡寒(甚至寒戰)、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。屬於“時行感冒”,若無復感新邪,病程在5—10日。
風寒型感冒
臨牀表現: 鼻塞聲重、噴嚏、流清涕、喉癢、咳嗽、痰多稀薄,甚則頭痛、惡寒發熱、全身疼痛,苔薄白,脈浮緊。
食療藥膳
1.葱白糯米粥:葱白頭3個,生薑10克,糯米100克,先將糯米煮成粥,再把葱、姜搗爛,同煮熱服,出汗即愈。
2.白胡椒熱麪湯:白胡椒末2克,葱白頭6個。煮熱麪條湯1碗,加入上料拌勻,趁熱吃下後蓋被而卧,汗出即愈。
3.葱姜紅糖湯:葱白頭(連須)5—7個,生薑3—5片。濃煎後加紅糖適量,熱服取汗。
4.黃豆芫荽葱卜湯:黃豆1把,鮮芫荽30克,葱白3根,白蘿蔔3片,水煎温服。
5.雞蛋蘇葉湯:雞蛋2枚,蘇葉20克,先煎蘇葉數分鐘去渣,再將雞蛋打破攪勻倒人藥汁中,文火再煮3--5分鐘即成。温服,每日2次。
風熱型感冒
臨牀表現: 發熱、微惡風寒,或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黃,脈浮數。
食療藥膳
1.西瓜番茄汁:西瓜500克,番茄200克。西瓜(去皮,去籽),用紗布絞擠汁液;番茄用沸水燙,剝去皮,去籽,也用紗布絞擠汁液,然後2汁合併,代茶飲用。
2.苦瓜豬瘦肉湯:苦瓜250克切片,豬瘦肉50克切片,煮湯食,每日2次。
3.雞蛋苦蔘湯:雞蛋1枚,苦蔘10克,先將苦蔘水煎取汁,然後將雞蛋打碎攪勻,用煮沸的藥汁衝雞蛋,趁熱服,一般3次即可見效。
4.清涼飲料:荷葉、冬瓜(連仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等適量煎水多服,連服3--5日,可作夏季清涼飲料及預防暑天外感之用。
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