咽炎食療藥膳 肉片炒捲心菜
肉片炒捲心菜屬於咽炎食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助,讓美食傑告訴你肉片炒捲心菜怎麼做最好吃!肉片炒捲心菜的做法非常簡單,並不一定要看視頻菜譜才能學會,跟着肉片炒捲心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味,一邊讓身體更健康吧。
肉片炒捲心菜的做法
菜系及功效:私家菜 孕婦菜譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜 工藝:生炒
肉片炒捲心菜的製作材料:
主料:圓白菜300克
輔料:豬肉(瘦)50克
調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克
肉片炒捲心菜的特色:
鹹香、脆嫩,爽口。
肉片炒捲心菜的做法:
1. 先將葱、姜分別去皮、洗淨,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗淨,橫刀切成薄片;捲心菜洗淨,去蒂切成象眼塊待用。
2. 淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入葱、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
肉片炒捲心菜的製作要訣:
圓白菜又叫捲心菜。
健康提示
捲心菜和豬肉同菜,增加了菜餚的滋養性,葷而不膩,素而不淡,營養更加全面,老幼皆可食用,是家庭可選的常吃佳餚。
食譜營養
圓白菜:
圓白菜中含有大量人本必需營養素,如多種氨基酸、胡蘿蔔素等,其維c含量尤多,這些營養都具有提高人體免疫功能的作用,同時其中含有維生素u樣因子,比人工合成的維生素u的效果要好,能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合,新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。
此外,圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並陰止腸內吸收毒素,促進排便,達到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維a、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育,防止骨質疏鬆,所以常食有利於兒童生長髮育和老年人骨骼健壯,對促進血液循環也有很大的好處。
豬肉(瘦):
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人羣均可適量食用。
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