豬肝是一種常見的補血食材 你知道嗎?
豬肝是一種常見的補血食材,除了補血,他還可以補充人體很多所需要的微量元素,所以受到很多人的喜愛,那麼豬肝怎麼做才能發揮它最大的價值呢?
豬肝的營養價值
豬肝是一種常見的補血食材,其被人們製作成各式各樣的美食,有豬肝粥、豬肝湯等等。那麼豬肝為什麼會受到人們的青睞呢?難道就僅僅是因為豬肝好吃嗎?非也,豬肝的營養價值起到了很大的作用。下面總結了豬肝的四點營養價值:
1、富含維生素A
豬肝中含有豐富的維生素A,大家都知道維生素A的功效就是能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,另外還可以維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。因此,需長期面對電腦工作的媽媽們,或者想改善臉色暗黃的媽媽,可以選擇食用豬肝食譜,豬肝粥就是個不錯的選擇。
2、富含鐵
豬肝中含有豐富的鐵,而眾所周知,鐵是補血用的,因此豬肝便成為了人們補血食品中最常用的食物,另外食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。因此,臉色不好需要補血或者有貧血的媽媽們,可以食用適量的豬肝進行改善。
3、含有維生素B2
豬肝中含有維生素B2,因此經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。因此,媽媽們可以食用適量的豬肝,讓身體排排毒,身體更健康,膚色也更健康。
4、含有維生素C和微量元素硒
豬肝中還含有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,其能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。因此,想美麗常駐的媽媽們,可以選擇食用豬肝來防止衰老,另外其還可以保障身體的健康,防止癌細胞的入侵。
常見的豬肝做法
青紅椒炒豬肝
材料:豬肝250克,二尖條青椒5根,紅椒2根,姜蒜片,花椒,料酒,老抽,紅油豆瓣少許,大葱白2節,鹽,味精
做法:
1、豬肝洗淨切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許調味;
2、青紅辣椒切粗絲;
3、熱油鍋裏放入花椒、豆瓣、葱白炒香後,放入豬肝爆炒再加青紅辣椒,炒幾十秒鐘,加味精即可,裝盤。
滷豬肝
材料:豬肝2000克,調料精鹽100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,薑片10克,醬油50克,香料包1個(內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)
做法:
1、豬肝按葉片切開,反覆用清水沖洗乾淨。鍋內放入清水燒沸,加入葱、姜,再放入豬肝煮約3分鐘,撈出;
2、鍋內放入清水,加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包,大火燒沸煮5分鐘;
3、離火,放入豬肝焐至斷生(切開不見血水),冷卻,浸泡,食用時切片裝盤即可。
温馨提示:調料可增加紅油或豆瓣辣醬,成為辣味豬肝。
-
吃完早飯就拉肚子怎麼回事
經常有人説有的人早上起來吃完飯以後就感覺肚子不舒服,想拉肚子,自己本身不知道是由毛病呢,還是因為是習慣使然的關係,有的人即使是早上起來不吃飯,就是喝一口涼白開也會感覺想拉肚子,不管是吃素食還是吃油葷都會這樣,那麼吃完早飯就拉肚子是怎麼回事呢?原因有很多種,讓...
-
前列腺增生 男性吃蒜類可預防前列腺增生
最近,有研究證明,男性每天吃少量葱蒜屬類蔬菜,可以減少50%患前列腺癌的風險。結果發現,經常食用洋葱、蒜類對預防前列腺增生也大有好處。最近醫學專家在意大利開展了一項前列腺增生患者的生活中飲食習慣的調查,其中設有兩題專門針對洋葱和大蒜類食物的攝取。結果發...
-
慢性前列腺炎吃什麼食物呢
慢性前列腺炎這種疾病是男科疾病中很常見的,這種疾病讓男性很苦惱,不僅讓患者出現一些不適的症狀,並且如果嚴重了還會引起性功能障礙,有的甚至會導致不育,而很多患者因此家庭出現問題,因此大家要及時的治療,另外吃一些東西也可以輔助治療疾病,那麼,慢性前列腺炎吃什麼食...
-
糖尿病人能吃豬腦嗎
説起豬腦,想必吃過的人應該是不少的,因為豬腦在我們常人的生活中還是廣泛存在的。豬腦又叫作豬腦花,由於其味道鮮美,所以一般喜歡吃豬腦的人還是比較多的。但是有一點大家一定要清楚明瞭,那就是其實並不是所有人都是可以吃豬腦的。那麼,對於我們的糖尿病人們來説是否...