檳榔芋頭長什麼樣子的圖片 檳榔芋頭有哪些功效與作用
檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜,肉質細膩,具有特殊的風味,且營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效,既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料,又是滋補身體的營養佳品,清朝年間列為大清貢品,因而享有“皇室貢品”之稱。那麼,檳榔芋頭長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於檳榔的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、檳榔芋頭長什麼樣子的圖片
2、檳榔芋頭怎麼挑選
3、檳榔芋頭有哪些營養價值
4、檳榔芋頭有哪些功效與作用
檳榔芋頭長什麼樣子的圖片
檳榔芋頭怎麼挑選
因為芋頭整個個體都是出自土壤下,所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息,本身也帶着一點濕氣。而且,新鮮的芋頭一般都是比較硬的,如果發現芋頭較軟,那麼很可能是老了,不新鮮。一定要仔細觀察整個芋頭的外表,因為芋頭的外表往往會有一些毛皮,會遮蓋一部分表皮,撥開那些皮毛,仔細的摸一摸,看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡,好的芋艿絕不會有這些痕跡。
檳榔芋頭有哪些營養價值
檳榔芋中澱粉含量25—26%,蛋白質8.5—9.1%,含水量64—66%;幹基內含蛋白質7.26%、脂肪0.68%,澱粉76.6%,灰分2.29%,粗纖維1.37%。每100克幹基含維生素C60毫克,維生素B20.74毫克,鈣62.8毫克,磷107毫克,鐵3.28毫克,人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74%。
而且,由於檳榔芋是在表土層以下生長的,所以受到的污染很少,是非常純天然的綠色無公害食品。
檳榔芋頭有哪些功效與作用
增強免疫力:檳榔芋頭能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
潔齒防齲:氟的含量較高因此檳榔芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
解毒防癌:檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏髮:檳榔芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣:檳榔芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
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