鄧玉華自創台下養生美食
鄧玉華 1942年生,國家一級演員,中國煤礦文工團總團原副團長,第三屆中國金唱片獎獲得者。演唱代表作品有電影《地道戰》插曲《毛主席的話兒記心上》,電影插曲《攀枝花》、《南江春早》,歌曲《革命熔爐火最紅》、《銀球飛舞花盛開》、《礦燈歌》、《走山川》、《深切懷念敬愛的周總理》等。
當筆者和鄧玉華談起養生時,她笑笑説 “要説養生,我真沒有太多經驗,我是個老病號了,説明以前養生沒養好啊。談養病倒還有點體會。”
鄧玉華掰着手指數了數,她得過的病確實不少,頸部腫瘤、膽囊炎、頸椎病、高血壓、糖尿病等等,僅在上世紀80年代,她就動過兩次大手術。如今,這些病有的已經痊癒,有的則被控制下來,身上再也沒有增添新的疾病。
“其實我現在的工作仍然很忙,很少能閒下來‘保養’一下自己的身體,但我會定期檢查身體,也算是忙裏偷閒對身體來一次‘檢修’,一旦發現問題也好及時‘修理’,這大概也算是儲備健康的一種方式吧。”
對於疾病,鄧玉華總結多年的經驗是一句話 “戰略上藐視它,戰術上重視它。”她説 “首先是不要害怕,要適應它,調整自己的生活,不要把自己當成病號,也不要因為有病而放棄工作,一定要積極生活,在生活中找到樂趣,這對控制疾病很有好處。”鄧玉華在退居二線和完全退休後,仍然擔任北京育華藝術學校校長和名譽校長職務,還要參與學校教學和管理。“當然,做這些事的前提是不能感覺勞累。適當做些事情能忘記疾病、忘記衰老,有益健康,但如果太勞累了,對身體健康就會適得其反。”
“戰術上重視”是怎麼做的呢?鄧玉華説 “那就是該治還得治,該保養還得保養。”自她患糖尿病以來,更加註意身體的保養,及時進行飲食、運動和心情等方面的調整。在飲食上她有一些忌口,平時儘量多吃一些蔬菜和豆製品。原本就喜歡運動的鄧玉華,退休後運動的時間也增加了,爬山、游泳、到空氣新鮮的地方散步,做一些小運動量的活動,在鍛鍊的同時調節心情。
另外,她還自創了一道“專利”佳餚,難分是主食還是副食,以玉米麪、豆類、大米做主料,將胡蘿蔔、白菜、火腿肉切成丁,以上各種食物依煮熟的時間長短先後下鍋,待快出鍋時放入鹽、香油、味精和切成塊的黃瓜即可食用。“這樣熬成的粥雖無家無派,但品種多、營養豐富、主副合一,吃着舒服,口感很好。只是它至今沒有個像樣的名稱,可別稱不少,‘十全大補粥’、‘富貴滿堂’、‘什錦一鍋熬’……管它叫什麼,反正我喜歡。”鄧玉華笑着説。
早間養生重在“練”,午間養生重在“休”,晚間養生重在“鬆”,一天中,養生應因時而異,各有不同。
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