養生長壽 胡家芝晨起一杯淡鹽水
胡家芝從10歲學習剪花樣開始,一直剪到現在。她是一位藝術老人、健康老人、長壽老人。經常有人問她,這麼高齡,怎麼眼不花?她回答:“經常吃胡蘿蔔。”她一日三餐,簡簡單單,從不偏食,從不挑食。通常,早飯是雞蛋、麥片粥、十幾顆紅棗;午飯和晚飯是一碗小米飯、一些蔬菜。她年輕時喜歡吃肉,現在只吃很少的瘦肉或鴨翅膀,基本以蔬菜為主,最愛吃豆腐。她認為“藥補不如食補”,從來不吃保健品,也不吃零食。
胡家芝有一個養生祕訣:每天早晨起來先喝一杯淡鹽開水,已經堅持了六七十年。對此,她總結的好處是:睡了一夜,體內的水分會減少,早晨起來喝杯淡鹽開水,能補充夜間身體代謝失去的水分,還能清潔腸胃,促進血液循環,預防疾病。她的“鹽水養生法”成了“傳家寶”。家裏人也都養成了同樣的習慣。
據胡家芝的兒子介紹,母親雖然已經111歲了,仍堅持看報,關心時事,每逢重大事件,都會精心創作一幅剪紙作品,例如:《中蘇友好》、《香港迴歸》、《澳門迴歸》。她對家人、親友懷有一顆愛心,也將這些融入她的《萬象更新》、《春滿人間》、《鴛鴦戲荷》等剪紙作品之中。
在胡家芝剪紙作品展上,有一位專家評論道:這些剪紙,簡直就是共和國的“大事記”、老壽星的“親情圖”。人們紛紛祝賀她成功舉辦剪紙作品展,也向她討教長壽之道,她笑呵呵地重複那句話:“早晨喝杯鹽開水,平時吃粗茶淡飯。”
【食後一得】
食鹽是維持人體生理機能不可缺少的物質成分,人通過出汗、排尿等,不斷排泄掉一部分鹽分,因此每天必須補充一部分食鹽。食鹽也是膳食中不可缺少的調味品,正如人們常説的:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”、“五味調和鹽當先”、“鹽為五味之首”。
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