七日藥膳粥 上班族健康養胃
冬天天氣寒冷,吃什麼養胃?上班族工作繁忙,首先當然是藥膳早餐粥啊!粥是最養胃的食物,冬季養生最好的選擇哦!一起來跟小編學習下如何養胃吧!
星期一:淮山瘦肉粥
即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥,富含澱粉,搭配根莖,能夠健脾開胃。
胡蘿蔔芹菜蝦皮粥:
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,能夠轉化為維生素A,對皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全,營養也豐富均衡。
星期二:赤豆百合粥
如果想吃甜粥,可以用小紅豆搭配百合,尤其冬天氣乾燥,百合非常適合去冬燥。
星期三:茯苓粳米藥膳粥
很多人都有失眠的煩惱,此時與其選擇安眠藥,不如在家裏做點有助睡眠的藥膳,其中茯苓粳米粥就是不錯的選擇。
茯苓又名茯神,有寧心安神、健脾去濕的功效,同時還有一定的抗衰老作用。由茯苓製成的膳食很多,如北京特產茯苓餅,南方還有很有名的龜苓膏等。茯苓粳米粥的具體做法是:取茯苓或茯苓粉15克、粳米100克、紅棗10個、冰糖適量,共同放於鍋內,加水適量,用旺火燒開後再用文火煮,至米爛熟即可食用。依據口味的不同還可以去冰糖加食鹽、味精、胡椒等佐料。
本品除了可以安神助睡眠以外,還有健脾利濕的功效,適用於老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。
星期四:核桃粥
取核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可温補精髓。
核桃仁熱量高,含豐富的亞油酸,有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效,適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
星期五:人蔘粥
取人蔘3克,置沙鍋內,加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
星期六:羊肉粥
選瘦羊肉250克,洗淨,切成肉丁,與1個蘿蔔同燉,去羶味。然後取出蘿蔔,放粳米150克熬粥。
羊肉性温熱,系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、温中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
星期日:芍藥知母紅糖粥
芍藥、桂心、防風各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,紅糖適量,水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
打造上班族的頂級飲食寶典
合理搭配工作餐
有些職場人士選擇商務餐時,喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鮮、牛排等,而主食很少,甚至不吃,這種做法顯然不正確。
不少洋快餐、西餐是以副食為主,動物蛋白佔70%~80%,然而據有關研究表明,這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多隻能被身體吸收利用30%,而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就會消化不良或食慾不振。
上班族養胃午餐完全指南
提醒:主食要佔每餐總能量的60%以上。
葷素搭配、紅綠兼備
葷菜以魚蝦、雞鴨為先,其次選擇豬牛羊肉,這樣可以減少脂肪的攝入;
素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充,顏色越綠,所含維生素越豐富,小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;
紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外,還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜,如西紅柿、紅椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物,可以有效提高機體抗氧化能力,振奮精神。
注意:保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。
食用足量的蔬菜、水果,還可保證飲食中食物纖維的含量。上班族長期在辦公室坐着工作,加上健身活動減少,給不少人帶來健康隱患,如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便祕有着舉足輕重的作用,並可減少血液中膽固醇的含量,降低血糖水平,防止肥胖等,對健康有很好的保護作用。
另外,還要補充豐富的維生素和礦物質。如果工作忙,沒時間多吃水果,可以用一些果汁飲品來代替,如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。
沒條件時,也可服用維生素或礦物質補充劑。最好選用複合營養補充劑;不要選單一品種、大劑量的營養補充劑,如400毫克1片的維生素E,其實正常人維生素E的需要量為每天14毫克,如果從美容或是延緩衰老的角度出發,每天50毫克就已經足夠,完全沒有必要吃那麼多。長期大劑量服用維生素E可以提高血液的黏滯度,誘發血栓形成。
一杯酸奶
酸奶中含有豐富的鈣,不僅可以維護骨骼強壯,還可安定情緒。另外,酸奶中含有對人體具有保健作用的益生菌,可幫助消化,增強胃腸功能,還可提高人體免疫力。
結語:辦公族早上怕來不及煲粥,可前一天晚上預先煮粥,電飯鍋或者壓力煲温暖一晚,第二天温熱即可食用,暖胃又暖身。
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