孕婦吃膨化食品好嗎
孕婦的飲食是需要特別注意的,好的飲食有利於孕婦的身體健康,為孕婦以及寶寶提供充分的營養,有利於胎兒的發育,而不好的飲食容易導致孕婦的身體出現這樣那樣的情況,而且還會傷害到胎兒的發育,所以孕婦應該注意自己的飲食才行,孕婦應該知道自己在孕期什麼不可以吃。
孕婦在孕期是有很多飲食禁忌的,很多東西都不能吃,特別是一些新奇的東西,孕婦在不明情況的時候最好就不要亂嘗試這些新的東西,例如膨化食品。
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品,國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料,它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹,內部的組織結構亦發生了變化,經加工、成型後而製成。 由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆,口感香脆、酥甜,具有一定的營養價值,很惹孩子們的喜愛。
當前膨化食品給人的印象是“五高一多”:高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對於其中的爆米花則被冠上“含鉛高”的標籤。這是一種誤導,其實食品膨化的加工方式本身並不會帶來這些危害。
“五高一多”產生的原因是過量的添加劑造成,與“膨化”這種加工方式沒有關係,由於廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑,這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改變食物口感,除油炸及焙烤方式膨化以外,擠壓及壓力的膨化方式暫未出現明顯的危害。
相反,膨化使食物更易於消化吸收。膨化技術使澱粉徹底熟化,內部呈多孔狀,水溶性質增加,有利於胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率。膨化食品原料主要是以主食製成,若可以不加或者少加添加劑,該類食品的主食化也未嘗不可,可以模仿麥片、玉米片的食用方式。
"爆米花含鉛":爆米花在加工過程中由於接觸了含鉛的金屬器具而遭受污染。
而實際上,隨着科技的進步,爆米花機也有了極大的改進。不鏽鋼制的爆米花機漸漸取代了過去使用轉爐式的機器;前幾年流行的鋁質爆米花機,隨着人們對鋁質食具危害的認識,也已慢慢被不鏽鋼爆米花機取代,在生產環節的污染已經漸漸消失。
上文我們介紹了飲食對於孕婦的重要意義,好的飲食有利於孕婦的身體健康,能為孕婦和胎兒提供豐富的營養,而不好的飲食容易給孕婦的身體造成傷害,上文提到的膨化食品屬於垃圾食品,膨化食品沒有什麼營養,所以孕婦還是不要吃膨化食品。
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