到底小孩喝羊奶好還是牛奶好呢
近幾年,孩子的餵養也是讓家長頭疼的事情,現在都講究什麼都給孩子用好的,在哺乳方面家長們也在討論孩子要多喝牛奶還是多喝羊奶,哪個是有益處的?對於這個非常深奧的問題,我們還是聽聽專家的建議吧。看看專家是怎樣認為的呢?
據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人羣以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人聞不慣它的味道,對它的營養價值也不夠了解。其實,早在《本草綱目》中就曾提到:“羊乳甘温無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來説,羊奶中維生素E含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對於老年人來説,羊奶性温,具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來説,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。
成份:
牛奶:水分87.28%,幹物質12.72%,蛋白質.39%,脂肪3.68%,乳糖4.94%,礦物質0.72%,蛋白質中酪蛋白含量85%。
羊奶:水分86.8%,幹物質13.12%,蛋白質3.76%,脂肪 4.07%,乳糖4.44%,礦物質0.85%,蛋白質中酪蛋白含量75%。
比較起來,羊奶的營養成分豐富,含脂率較高,脂肪球小而均勻,蛋白質含量高,其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低於牛奶,礦物質含量多,尤其是含鈣量多,有利於兒童骨骼發育。其他各種維生素含量比較豐富,特別是能抗壞血癥的維生素C,比牛奶和人奶都高的多。
功用
除羊奶與牛奶皆具有增強人體健康的功用外,羊奶中還含有某些防癌物質和天然的抗生素。
牛奶中含有一種特殊的蛋白質,有些對牛奶有不良反應的嬰兒是因為對該種蛋白質不耐受所致。據估計,有2%~7.5%的嬰兒對牛奶中的該種蛋白質不耐受。為避免這一情況,可選擇用羊奶來餵養嬰兒。相對於牛奶,羊奶中所含有的蛋白質不容易引起不耐受的反應。
新西蘭奧克蘭大學兒科學院曾經進行過為期一年的臨牀研究,該研究確認了羊奶替代牛奶餵養嬰兒的安全性和營養性。事實上,羊奶比牛奶更加接近母乳,在許多國家羊奶都是專門用來餵養嬰兒的奶類。羊奶中的蛋白質比牛奶中的蛋白質更適合嬰兒消化。對於一歲以上的孩子,羊奶餵養比牛奶餵養更加合適。
但你必須要注意另外一個問題——維生素的補充,尤其是維生素B12和葉酸。相對於牛奶,羊奶中所含的維生素不多。如果孩子得不到及時而足夠的補充就有可能患上巨紅細胞性貧血。另一個需要注意的是羊奶中含有普魯氏細菌,因此在飲用之前,一定先要將羊奶煮沸。
羊奶不僅營養全面,而且極易消化吸收,羊奶的脂肪球大小與人奶相同,僅是牛奶脂肪球的1/3,羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。因此任何體質的寶寶都可以接受羊奶,特別是胃腸較弱、體質較差的寶寶;再有羊奶中還含有人奶中才有的上皮細胞生長因子,對患呼吸道、胃腸道疾病的寶寶,羊奶是最佳的食療奶品。
以上就是關於討論孩子是喝牛奶好還是羊奶好?這個問題做的一個回答,看完了,家長朋友能理解吧?羊奶營養價值比牛奶高,而且不容易堆積脂肪,孩子喝了易消化。體質弱的孩子都可以引用。家長們可以試着給孩子買點羊奶喝,可能味道有些受不了,但是覺對是佳品。
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