奶粉好還是牛奶好
對於新媽媽來説,在為寶寶選擇食物的時候,經常會頭痛不已。因為很多新媽媽都認為牛奶比奶粉的營養價值要高一些,而且牛奶中的維生素,蛋白質等都要比奶粉高一些,所以他們在選擇的時候會出現兩難的狀況,那麼到底奶粉好還是牛奶好呢?寶寶是否適合喝牛奶呢?
毋庸置疑的是牛奶的營養成分高一些,而奶粉經過了一系列的乾燥製作過,裏面的營養成分的確有所損失。而奶粉的儲存比鮮奶更加方便,總之牛奶和奶粉各有各的優點。那麼到底奶粉好還是牛奶好呢?
奶粉好還是牛奶好
現在人們的生活水平都提高了,那奶製品在人們生活當中也逐漸變為尋常,那到底寶寶喝奶粉好還是牛奶好呢?
專家介紹寶寶還是喝奶粉好,因為鮮奶中百分之八十是酪蛋白,而且鈉離子高,不利於寶寶消化。有母乳最好是母乳餵養,母乳不足或質量不好時給寶寶添加配方奶粉。一歲之前的小寶寶是吃配方奶粉,在一歲之後可適當吃點酸奶,純奶要三歲後才可以吃,因為純奶中酪蛋白比較高,寶寶吃了不易消化。
奶粉與鮮奶的不同
奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的,其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。所不同的是,鮮奶加工成奶粉後,氨基酸的利用率有不同程度的降低,維生素B、維生素C遭到破壞,尤其是維生素C破壞嚴重。例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克,而奶粉中的含量極少。
此外,鮮奶中原來微小的脂肪顆粒,在加工後變大或與蛋白質的消化率降低,故易致消化不良、腹瀉等。從營養成分和人體吸收二個方面比較,鮮奶比普通奶粉好,特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時要清單高温消毒,不能過久貯存。
奶粉也有許多優點,主要表現在便於貯藏運輸和食用方便,種類也較多,有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。隨着食品工業技術的飛躍發展,奶粉可在加工過程中進行強化調製,使奶中乳蛋白適度變性,從而易於人體消化吸收,並能補充一定種類和數量的微量元素和其他營養素,使其營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人羣的需要。
牛奶中的乳脂含有多種抗癌化合物,喝全脂牛奶會更有益健康,如果為了保護心臟,為了保持理想的體重,選擇食用無脂的牛奶製品,那麼,就有可能放棄了乳脂中的抗癌物質。試驗證明,乳脂中含有能阻止各種腫瘤生長的結合亞油酸。這是一種人體所必需的脂肪酸,只能在食物中攝取補充,人體不能合成。結合亞油酸能抑制人的惡性黑色素瘤,直腸和結腸癌、肺癌、乳腺癌等癌細胞株的生長。而乳脂,是含結合亞油酸最為豐富的天然食品。乳脂中除了存在這種抗癌物質外,奶牛還能從飼料中提取B-胡蘿蔔素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潛在抗癌作用的物質,並將它們轉移到乳中。所以,經常喝全脂牛奶,可以預防多種癌症的發生。
酸奶美容又防乳癌
酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌,它們的產物可以干預人體內的腸肝循環,並可減少人體對脂肪的吸收。醫學研究已證實,體內脂肪較多的女性,其患乳腺癌的可能性要比對脂肪少女性低得多。
此外,每天飲用後一定量的酸牛奶,可以增加人體免疫球蛋白的數量,有利於提高整個機體的營養水平,從而加強人體的免疫功能,降低乳腺癌的發病率。
看完了上面關於奶粉好還是牛奶好這個問題的詳細答案,相信各位新媽媽們已經大致有所認識和了解了。寶寶年齡比較小,雖然説牛奶的營養價值要比奶粉高出好幾倍,但是由於鮮奶中的鈉離子較高,寶寶飲用之後不利於消化,因此寶寶三歲以前最好飲用奶粉。
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