牛蛙什麼時候最好吃肉最多?牛蛙幾月份的最好吃?
對於吃貨來説,肉要足,蝦要大,牛蛙也得肥美。那麼,牛蛙什麼時候最好吃肉最多?牛蛙幾月份的最好吃?下面就跟本站一起具體看看牛蛙幾月份的最好吃等相關內容。
牛蛙簡介
牛蛙(RanacatesbianaShaw)屬於兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大,生長快,產量高,原產於北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養殖種類。
牛蛙形態特徵
成體體長一般在70-170毫米間,最大可在20毫米以上,是現生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑,無背側褶,吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大,雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋,雄性尤為明顯。第四趾甚長,蹼不能完全達趾端。體色由於地區的不同,往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有,但多為綠色。通常雜有棕色斑點,有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色,有時有灰色斑,在成體的喉部,常常有黃色條紋。
牛蛙什麼時候最好吃肉最多
養殖的蛙四季可食,只是不同季節,蛙肉口感各有千秋,春季蛙最少,經過冬眠後,蛙肉素血清,尤為珍貴,也因一季的儲存及繁殖的儲備,蛙肉最是細嫩,且營養價值不可與尋常肉質同日而語,補虛、清熱,正對春乏,所以在苗族菜系裏,蛙肉的地位就如同海鮮裏的龍蝦一般。
牛蛙幾月份的最好吃
八九月份就可以了
牛蛙原產於北美落基山脈一帶,1959年我國引進牛蛙馴養,1986年在我國中部和南部大量飼養。主要品種有:沼澤綠牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
幹鍋牛蛙,椒鹽牛蛙和清炒牛蛙都不錯。
牛蛙算海鮮嗎
牛蛙不是海鮮
牛蛙蛙科(Ranidae,即赤蛙科)動物,學名Ranacatesbeiana。獨居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,為北美最大的蛙類。
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點,是名貴食品。也可以出口創匯。其皮還可製革,髒可製藥。牛蛙生長快,肉質細嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養食品。蛙皮可製作高級皮革,其草皮薄、柔軟、堅韌,是製造上等錢包的材料。皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料。蛙內臟可以藥用,蛙油可製作高級潤滑油。
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