老傳統不能忘 大年七年級至初七的傳統飲食
忙忙碌碌的一年又要過了,馬上就要過新年了,在年底這段時間,家家户户都在忙碌着,不是在打掃衞生,就是在準備過年的食物,雖然很辛苦,但想想馬上就要和家人見面團聚了,再辛苦也是值得的,過年雖然是一件開心的事情,但在飲食上卻是有講究的,不僅要吃好,還得吃對,不能亂吃,老傳統不能忘。
七年級:南湯圓,北餃子
年三十吃過年夜飯以後,新的一天就開始了,大年七年級早餐不用太複雜,湯圓或餃子就好,餃子是大年三十夜裏包的餃子,取更年交子。
八年級:麪條
在大年八年級的這天,南北很多地方都有吃麪條的傳統,而且麪條要用七年級吃餃子富餘的麪糰來做,寓意“富裕”,八年級這天,做一鍋開水,然後下面條,將醃製的臘腸,青菜一起煮進去,臘肉的味道飄香滿屋。
九年級:合子
大年九年級的飲食要注意了,這一天是不能吃米飯的,要做一些合子來吃,裏面包上餡兒料,可以是包豬肉餡,可以包韭菜餡,因為在九年級這一天是穀子的生日,民間有俗語説:七年級的餃子、八年級的面、九年級的合子往家轉,所以在九年級這天,最好別吃大米
初四:折籮
初四這天,全家要在一起吃折籮。折籮就是過年剩下的食物,初四這天要將過年備下的蔬菜,肉類合在一起吃掉,將年貨打掃乾淨,所以得將亂七八糟的蔬菜,肉類燉煮在一起,一鍋燴起來,也是別有一番風味。
初五:餃子
初五也叫做“破五”,在這一天是要吃餃子的,寄託着人們的新春期盼,在新的一年裏,不辭勞苦勤勤懇懇就能過上好日子。
初六:驢打滾
初六這天年關已過,吃什麼就隨便了,但有很多地方有講究,因為這一天是馬日,應該吃驢打滾。
初七:七寶羹
將七種蔬菜煮成菜湯,吃了七寶羹,來年大豐盛。
雖然已經時過境遷了,很多人不再堅持這些老傳統了,但是人不能忘本,老祖宗立下的規矩,我們不能忘掉,也別吃錯。
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