中國古代人的“口香糖” 他們如何保持口氣清新
古人飯後,只漱口,不刷牙,講究些的,也不過像《紅樓夢》裏的公子小姐那樣,在漱口之前,先用青鹽把牙擦一下。青鹽是一種塊狀的結晶體,主要成分也是氯化鈉,但是雜質很多,不能吃,通常用來研藥,或者蓋房子的時候當磚使。擦牙的青鹽雕成稜柱形,紅黃褐色都有,模樣挺像石刻印章。估計賈寶玉就是拿這“印章”往牙上一按,來回刮幾下,然後喝水,咕嘟嘟,咕嘟嘟,把水吐出來。一塊青鹽擦一次肯定用不完,擦完了放回去,下回吃完飯再擦,天長日久,那塊青鹽越來越小,而上面沾的飯屑卻越來越多。想想就噁心。
也有人不用青鹽,用竹片子刮,先刮牙齒,再刮舌頭,就跟今天的獸醫幫奶牛清理口腔似的。明清兩代用青鹽的少,用竹片子的多,如果您生活在那時候,午飯過後在小巷裏行走,總能瞧見一些成人站在家門口,伸出長長的舌頭,邊刮邊嘔。想想還是噁心。
拋開噁心不談,清潔效果也不盡如人意。或許青鹽和竹片子能防治齲齒和口腔潰瘍,但是清新口氣的效果並不明顯。據説清朝的男人去青樓嫖妓,吃完花酒都要再叫一盤糖炒栗子,究其原因,無非是想除除口臭,好跟神女同赴巫山。嘉慶時另有竹枝詞:“寒火三更燈半滅,門前高喚灌香糖。”“灌香糖”指的還是糖炒栗子,這玩意兒甜香四溢,吃一枚美半天,小夫妻夜半過生活,用它清新一下口氣再接吻,情趣陡然上升。
再往前説,唐朝人也不刷牙,甚至也不用青鹽和竹片子,時間長了,飯菜的碎屑積在口腔裏,被細菌慢慢分解,散發出陣陣臭味。如果碰巧再有點兒胃酸、胃脹、胃潰瘍什麼的,那口臭就更明顯了。老百姓過生活,口臭至多降低情趣,領導們在公共場合卻得注意形象。據孔平仲《孔氏談苑錄》記載,唐朝三省六部的長官去見皇帝,嘴裏都要含上一枚丁香果,丁香果揮發出丁香油,丁香油能除口臭。這幫官員之所以除掉口臭再去見皇帝,當然不是為了跟皇帝接吻,而是怕自己薰到了皇帝,給皇帝留下壞印象,從而影響仕途。
能除口臭的食品有很多種,除了丁香和糖炒栗子,還有橘子、橙子等水果以及花椒、茴香等調料。其中調料除臭在明清兩代頗為流行。例如明代開封人宴請賓客,飯前必有茶,飯後常有湯。茶無非是開水泡茶葉,湯一般用花椒、茴香、砂糖和甘草配料,放水鍋裏煮,煮開後,客人們一人一碗。茶用來開胃,湯呢?自然是用來除口臭。不過也有民俗學家持不同意見,認為飯前茶、飯後湯只有象徵意義,茶用來迎客,叫“迎賓茶”;湯用來送客,叫“滾蛋湯”。我不反對這樣的解釋。
清朝人是否用花椒和茴香熬湯,我不得而知。不過我知道清朝的北京人愛吃零食,特別是嘉慶年間的男人,身上常拴一荷包,荷包裏裝滿胡椒籽兒,會客之前,那手先伸進荷包裏,捏出一粒胡椒來,撂嘴裏嗑。見人説話,一嘴的胡椒味兒,把口臭蓋過去了。胡椒很辣,吃多了上火,除此之外,其功能倒跟我們的口香糖頗為類似。
-
為什麼清官在有些時候會比貪官更可恨
清官信仰是中國古代法律文化的一大特色,千百年來老百姓對清官樂此不疲的期盼和傳頌,使得這種信仰甚至形成了一種文化。包拯、海瑞等著名清官的名字即使三尺之童也耳熟能詳。作為反映社會普通民眾心理的一面鏡子,宋元時期,清官文學(包括公案小説、話本、雜劇等)開始...
-
金庸筆下小説中的那些歷史上的真相
被屈死的喬峯大俠説到天龍八部第一男豬腳蕭峯,我們都知道他其實是被擠兑死的,在丐幫被人説是契丹人,到了契丹又放不下漢人的是非,失散多年的老爸還整天在背後搞些陰謀詭計,到最後兩面不是人,只好自殺了。其實按照真實的歷史,喬峯根本就不會死。按金庸先生自己的話説,這...
-
促進胡漢關係的王昭君 沉魚落雁別有一番風味
琵琶一曲彈至今,昭君千古墓尤新。昭君出塞,一直以來都是千古美談,這位美麗女子,身肩負着兩國和平的偉大使命,一人背井離鄉,出住外塞,實屬不易。關於王昭君,故事很多,除卻昭君出塞,“沉魚落雁”也是一個古典名著。據説昭君出塞的時候,因為思念家鄉彈奏一曲琵琶,哀傷之情讓大...
-
史上最滑稽謀反 只為在皇帝寶座上請人吃飯
一羣人進了大殿,張韶坐上皇帝的寶座,請蘇玄明一起吃東西,興高采烈地説:“你小子算得真準!”然後繼續吃,沒下文了。蘇玄明沒想到張韶就這樣結束了,大驚:“難道你只為了這個?”唐朝末年,民變蜂起。這些民變,基本上都是被壓迫得沒有活路所致,目的要麼是奪取政權,要麼是討個説法...