盤點:中國人春節吃年夜飯有什麼風俗禁忌?
年夜飯,中國人格外看重,別的飯可以不吃,但年夜飯是一定要吃的。除夕之夜的年夜飯是春節活動中最重要的一項,是中國人全年吃的最長的一頓飯,是中國人最為看重的家庭宴會。
年夜飯也叫“團圓飯”“閤家歡”,是一年中的最後一頓飯,全家圍坐在一起共進晚餐,辭舊歲。年夜飯的菜餚繁簡是以自家的經濟條件而定的,但仍有較為固定的套子和路數,如按尊長老幼入座,不能説不吉利的話語,不準打罵孩子等等。
在菜餚上盡最大努力而使其豐富,寧可將其剩下,為的是取“頓頓有餘”、“年年有餘”的口彩,使人有充足感,預示全年豐衣足食,席間還要多説吉利話,以圖皆大歡喜,值得一提的是,年夜飯的餐桌上都少不了一道魚,年年有“魚”,一年有“餘”,圖個吉祥,圖個喜慶。
此外,在進餐的進程上、速度上也有些區別,向老人敬酒,全家共賀等。這頓飯是全年吃的時間最長的一頓飯,其目的在於減少守歲的枯燥等候,故而有意延長時間。隨着時代的發展和人們物質生活水平的提高,如今年夜飯早已超出了“吃”的範圍,而在於那份人與人之間的温馨和關愛。年夜飯既有對即將逝去的舊歲有留戀之情,也有對即將到來的新年懷有希望之意。
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