關於春節的習俗:中國各地春節飲食習俗介紹
中國各地春節飲食習俗介紹,春節是中國最重要的節日,全國各地都會進行各種各樣的慶祝活動,其中年夜飯就是重頭戲,大家一起來了解一下中國各地春節吃什麼?春節各地飲食習俗有哪些?
東北春節習俗:在進入臘月後會先殺一頭豬,請村裏人吃一頓,以示慶祝。然後再包黏豆包、做豆腐。黏豆包多由大黃米做皮包上豆餡製成,幾乎家家都做,多則上百斤,少的也有幾十斤,可以吃上一個冬天。大年七年級和初五吃餃子。
西北春節習俗:吃餃子時,餃子皮不是一個個擀出來的,而是將面擀成一個大片後用碗扣成的。
豫南春節習俗:除夕的年夜飯吃到午夜,當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚,以示年年有餘。七年級早上,又將餃子和麪條同煮着吃,麪條代表錢串子,為發財之意。
上海春節習俗:大年七年級吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象徵萬事如意,吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。
四川春節習俗:除夕時,四川人一般都吃火鍋,七年級早上吃湯圓,意為團團圓圓。
湖南春節習俗:在除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞,將其整隻清燉,裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱,將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉,象徵年年有餘、五穀豐登。大年七年級會由一家之主準備早茶,將雞蛋,爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳,象徵全家團圓;爆米花象徵魚米豐收、五穀豐登;紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
回族春節習俗:七年級吃麪條和燉肉,到八年級才吃餃子。
壯族春節習俗:春節吃白斬雞和“大年粽”。年粽在除夕時擺在供台上祭祀,到正月九年級才由家人聚食,以示團圓。
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