新鮮瑪卡如何保存呢？

食物的保存是很多人面臨的一個難題，尤其是新鮮的食物，若是存放的方法不對，時間長了就會腐爛變質，這樣就浪費了，而且一旦誤食，就會給人體健康帶來隱患與傷害。瑪卡是一種稀有食物，營養價值高，味道可口，掌握正確的保存方法很重要，那麼新鮮瑪卡如何保存呢？

瑪卡最早產於海拔3500～4500米的南美安第斯山區，因為它在如此惡劣的環境中生長，因此，鮮瑪卡果極其的稀少。也正因為它的稀少，再加上瑪卡含有的營養成分以及對人體的保健作用，使得瑪卡的身價水漲船高，也因此，瑪卡被人們視為一種很稀有又珍貴的植物品種。

最好的方法，就是自然曬乾，然後封閉保存，一般用玻璃瓶子，或者是密封的袋子最好。温度要適宜，不能太潮濕。之前有人花幾萬買的乾片，自己不注意保存，全部潮濕發黴的情況，太可惜了。如果有鮮瑪卡，可以用瑪卡鮮根和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。也可以將鮮瑪卡曬乾後用水或牛奶燉肉食用，這樣營養會更豐富。

對於已經購買散裝瑪咖的消費者的保管，最現實的保管方法就是在陽光好的時候，把散裝瑪咖撒放陽光充足的地面曬乾，之後，輕輕的把瑪咖撿起，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤瑪咖平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個後密封，放於陰涼乾燥處，氣候乾燥的地區，以後每30天左右檢查一次並以充足的陽光曬乾一次，氣候濕潤的地區，以後每20天左右檢查一次並以充足的陽光曬乾一次。(請根據您購買的數量酌情添加花椒。)

通過上面的介紹，大家對新鮮瑪卡如何保存呢也都很清楚了。很多食物在選購之後就需要妥善的保存起來，若是一次性吃不了，還可以放在陽光下曬乾，或是加工處理一下，這樣保存的時間就會更長了，不過有些時候還是不能長期放置的，最好是儘快吃完。