補鈣吃什麼食物好呢
鈣在我們的人體起着十分重要的作用,這是個很寬泛的話題,其實日常所吃的食物中有很多都有非常好的補鈣效果,含有鈣的食物在生活中有不少,總的來説補鈣效果好的食物主要有以下幾類:
1首先,補鈣最後的食物是奶類。鈣的來源以牛奶及牛奶製品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2其次,就是蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高
3植物食物中的鈣含量以大豆類製品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)
4海產品中的鈣也很豐富,海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆
5蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高
6動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解於水,所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做並得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裏,才有些補鈣的作用。
7高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨儘量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎嚥下,也能夠補充鈣質。
8可以把小黃魚製成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內放入葱、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
9有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。
以上就是簡單的對補鈣吃什麼食物好呢的介紹,相信大家已經也深刻的瞭解到了吧。鈣在我們人體中是必不可少的,可見食物的營養價值在大家的日子中是必不可少的食補之品,所以大家一定要對自己的身心健康有所關注。
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