“食物相剋”不存在 小心流言沉渣泛起
以下流傳甚廣的食物相剋説法,聲稱這些食物不能在2小時之內進食,否則後果嚴重。我看了一下,覺得挺莫名其妙的,多數食物組合並非常見搭配,誰會在一餐中這麼吃啊?略作個人點評,僅供大家參考。
1 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾?
如果是這樣,我早就已經聾了。因為我幾年來每天早上喝蜂蜜水,而早餐也常吃一些豆製品。但我的聽力還是相當不錯。
2 海帶忌豬血┄┄同食便祕?
看不出理由何在。海帶本身是有利於通便的,而豬血也沒有澀腸的作用。需要注意的是,目前由於纖維攝入太少而引起便祕和腸癌的情況非常多,和豬血恐怕沒什麼關係。
3 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑?
沒有什麼可以信服的理由,也沒有醫學報道驗證。歐洲人以土豆為每日主食,同時也經常吃香蕉。若按這個説法,他們那邊大概不論男女老幼都要滿臉雀斑了。
4 牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人?
我國女孩子們經期經常喝紅糖水,也難免用餐時吃到牛肉。至今還沒有聽説因此而腹脹致死的報告。
5 狗肉忌黃鱔┄┄同食則死?
估計沒人把這兩樣東西放在一起吃。狗肉是冬天吃的食物,黃鱔則是夏天吃。很難遇到一起的吃法,也就不必為此擔心了。
6 芹菜忌兔肉┄┄同食脱頭髮?
我國兔肉消費量很小,所以根本無需顧慮。大部分人是因為皮脂分泌過多、經常熬夜或精神壓力而脱髮,怪不到芹菜和兔肉那裏。
7 番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣?
在我國大部分地區,夏天家家都喝綠豆湯,家家都會吃番茄,並沒有顧忌過是否間隔2小時以上。如果這條禁忌成立,恐怕中國沒有幾個人還有元氣在了。
8 螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉?
這兩種食物都比較容易造成胃腸冷涼的感覺。有些敏感人羣僅僅是吃螃蟹就會拉肚子,甚至喝涼水、吃涼西瓜就會拉肚子。是不是也可以説,吃了螃蟹就不能喝涼水,不能吃西瓜,不能吃梨,不能啃甘蔗,不能吃獼猴桃……這是體質怕涼的問題,和相剋是完全無關的。另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子,也安然無恙。
所謂禁忌還有很多很多,沒法一一列舉了。
中國營養學會曾經委託蘭州大學公共衞生學院進行了人體試驗,對各種所謂食物相剋的説法進行實驗,結果所有受試者均安然無恙,連拉肚子的都不曾有過。
-
好習慣吃飽吃好不發胖
★吃燒烤後吃根香蕉燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示,最新研究發現,香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用,有保護胃腸的功能。★吃得太油膩,喝杯芹菜汁芮莉莉介紹説,如果一餐中吃的油膩食物較多,喝杯糖分低、纖維...
-
如何辣得過隱又不傷身
水煮魚、香辣蟹、麻辣鍋、毛血旺……這些菜是人們外出就餐經常會點的菜,還有不少人學着在家裏烹調那些紅彤彤的辣菜。如今,人們越來越愛吃辣,特別是一些年輕人,不僅喜歡飆辣,還養成了嗜辣的習慣,幾乎到了無辣不歡的地步。不過,您有沒有想過,您會吃辣嗎?您適...
-
告別五個瘦身誤區
瘦身運動已經拼命期做了,為什麼還是瘦不下來?每天都堅持爬樓梯、走路運動了為什麼還是擺脱不了肉肉身嗎?難道這麼做是錯的?運動減肥可是有盲點的!難怪怎麼都瘦不下來呢。快和小編看看是什麼瘦身的誤區吧!誤區1:瘦腿操、小臀操拼命做,也沒瘦!報章雜誌上總是有很多的瘦身...
-
養生4誤區 勿病了才養生
食療能百病皆除中醫講五穀為養,蔬果為助,也就是説人體主要是靠五穀來維持,蔬菜水果是輔助五穀雜糧的。中醫養生分內養和外養,內養養的是精、氣、神,外養就是皮肉、筋骨。中醫特別注重的是內養,而現在所謂的養生專家,講的都是外養,比如怎麼吃,怎麼鍛鍊。如果內養出了問題...