享受美食不發胖 中秋月餅健康飲食法則
馬上就要迎來中秋節了,吃月餅是一定要的啦,月餅雖然好吃,不過也不能貪多啊,它可是高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖分的“不安全食品”哦!為了保持健康的體態,吃月餅也一定要有所講究呢!今天我們就要“曝光”有關月餅的一系列數據,告訴你吃月餅的最佳方式,讓你過一個健健康康的中秋節哦!
月餅方程式一:控制高熱量
控制高熱量
例子:1個雙黃蓮蓉月餅= 1碟粟米肉粒飯+ 1碗羅宋湯+ 1杯凍奶茶
營養師的建議:
每個雙黃蓮蓉月餅(若190克) 含有高達800kcal的熱量,一般成年人每天需要攝取1800-2200 kcal,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或什至超過一頓正餐的需要。
月餅方程式二:抵制高膽固醇
抵制高膽固醇
例子:1個雙黃蓮蓉月餅= 4只雞蛋黃
營養師的建議:每個鹹蛋黃有超過600毫克 (ml) 的膽固醇,比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應儘量避免進食鹹蛋黃。
月餅方程式三:遠離高脂肪
例子:1個雙黃蓮蓉月餅= 2至3湯匙油
營養師的建議:
大部份月餅的脂肪含量都相當高。月餅的餡料 (如蓮蓉和豆沙) 和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動物油以達鬆化口感。冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量雖普遍稍低,但每個含有1至2湯匙的油份。所以任何一類月餅都不可吃過量。
月餅方程式四:少糖更健康
少糖更健康
例子:1個雙黃蓮蓉月餅= 6湯匙砂糖
營養師的建議:每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克,即18茶匙或6湯匙。
特別是糖尿病患者,雙黃蓮蓉月餅 (約190克) 每天不宜吃超過八分一個,迷你裝 (約80克) 每天不宜吃超過四分一個。低糖月餅的糖份雖稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃過量。另外吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品,建議大家以清水或清茶來代替。
月餅方程式五:建議進食份量
進食份量
例子:每天進食=不多於1/4個雙黃蓮蓉月餅
營養師的建議:
月餅屬於高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。一般成年人應以每天四分一個雙黃蓮蓉月餅 (約190克) 為限。
肥胖、患有腸胃病和慢性疾病的人士,如膽固醇過高、高血壓或心臟血管病等,應向醫生請教可進食的份量,以免因過量進食而影響健康。
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